Alors en plus d'avoir un chouette boulot j'ai maintenant de chouettes testeurs ! Et apparemment ils commencent mieux leur semaine quand elle débute avec des petites douceurs "ça les aide !!" ...

Ils ont déjà goûté au tôt fait aux pommes (j'avais doublé les doses et cuit dans un moule de 23 x 23) aux french cookies, au cake poires et chocolat ...

Ici j'ai pris la recette chez Fashion Cookies j'ai juste étalé un peu plus la pâte pour avoir plus de spirales.

Pour la pâte vanille :

300 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
2 CS de lait
2 cc d'arôme de vanille naturel

Pour la pâte chocolat :

270 g de farine
30 g de chocolat amer type Van Houten
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
4 CS de lait

Pour la mise en oeuvre rien de plus simple, tout dans le bol du robot muni de la feuille et on stoppe dès que la pâte se ramasse sur elle-même, ou alors dans un grand saladier avec les mains. On filme les 2 pâtes et on stocke au frais une petite heure, la pâte se travaillera mieux par la suite.

Pour la suite, fariner légèrement le plan de travail puis étaler les 2 pâtes pour former 2 carrés de 2 mm d'épaisseur à peu près. Les poser l'un sur l'autre (vous pouvez aussi étaler sur du papier sulfurisé c'est assez pratique pour manipuler). Couper ce carrés de 2 couches en 2 et déposer les rectangles l'un sur l'autre. Etaler à nouveau finement avec le rouleau à pâtisserie puis former un boudin à partir du côté coupé (qui sera le centre du sablé).

Mettre à nouveau au frais 30 minutes, préchauffer le four à 160°C puis découper des tranches de 5 mm de largeur, placer sur du papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four, laisser refroidir et déguster !