Un petit cake aux poires et bien parfumé avec de la vanille, il est tout moelleux, tout doux et sa croûte craquante de chocolat au lait le rend juste irrésistible !

C'était pour la pause au boulot et apparemment il a bien plu à tout le monde. Par contre du coup impossible de faire une photo de l'intérieur, il va falloir me faire confiance ! Je la rajouterai plus tard car à mon avis ce n'est pas la dernière fois que je vais le réaliser.

150 g de sucre
3 œufs
La pulpe d'une gousse de vanille
150 g de beurre fondu
150 g de farine + 1 cc de levure chimique

4 poires bien mûres

Chocolat au lait en morceaux (j'ai terminé Pâques)

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à cake.

Peler et épépiner les poires, les couper en dès.

Fouetter le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille puis la farine et le beurre en alternant, fouetter bien.

Incorporer avec une maryse les poires et déposer le mélange dans le moule à cake.

Cuire 50 mn à 1 h selon la puissance de votre four.

Laisser refroidir puis faire fondre le chocolat au lait et en napper le cake !

Pour le découper vous pouvez tremper la lame du couteau dans l'eau chaude pour avoir une couche de chocolat bien nette, mais apparemment ici ça n'a posé aucun problème :o)