Les crêpes, sont toujours une valeur sûre, alors quand en plus on les accompagne d'une boule du délicieux sorbet plein fruit à la fraise de Carte d'Or, ça fait carton plein !

Vous pouvez utiliser cette recette de pâte à crêpes tout de suite, ce n’est pas la peine de la faire reposer. Elle vous donnera des crêpes fines et légères.

Pour 6 à 7 crêpes :

2 œufs
160 g de lait
160 g d'eau
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'huile
160 g de farine

100 g de fraises
Quelques feuilles de menthe
1 bac de Sorbet Plein Fruit fraise Carte d'Or

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs avec le lait, l'eau, le sucre et l'huile. Ajouter la farine et fouetter vigoureusement afin d'éliminer tous les grumeaux.
Une fois la pâte prête, réaliser les crêpes en déposant un peu d'huile avec un pinceau dans le fond de votre poêle. Lorsque celle-ci est bien chaude, verser une louche sur toute la surface et laisser cuire 1 à 2 minutes sur feu vif. Enfin, retourner la afin de cuire l'autre face et réserver.

Détailler les fraises en petits cubes.

Plier la crêpe, la déposer dans l'assiette, puis y déposer une boule de sorbet. Recouvrir avec les fraises et la menthe ciselée.

Pensez à sortir le sorbet 5 mn avant utilisation afin de rendre plus facile la réalisation des boules.
Vous pouvez utiliser les crêpes chaudes ou froides. Si vous partez sur du froid, réalisez-les à l'avance en les conservant bien filmé dans le réfrigérateur.

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