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Cake aux fruits confits
Ici on est toujours pas au top niveau ensoleillement, alors un petit cake avec un petit thé bien chaud ça me va bien !
150 g de vergeoise brune
3 œufs
150 g beurre mou
150 g de farine
1 cc de levure chimique
200 g de fruits confits
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter la vergeoise et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Pendant ce temps, mélanger la farine avec la levure et les fruits confits en dès.
Incorporer le beurre et la farine avec les fruits en alternant.
Déposer la pâte dans le moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 40 minutes environ.
Si vous n'avez pas de vergeoise, prenez du sucre roux, ou même du sucre blanc, juste la vergeoise amène un petit goût fort sympathique. Je vous laisse ... l'eau bout !
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