Petites boulettes de bœuf au Bresse Bleu pour l'apéritif
Me voici de retour pour une seconde session du Bresse Bleu Blog Tour !
Cette année je fais partie de la Team Avril et je vous propose ces délicieuses boulettes à servir pour l'apéritif. L'ajout de Bresse Bleu les rend complètement fondantes et goûteuses, un vrai plaisir mais il faut juste prendre soin ne pas les saler à outrance.
Mes comparses pour cette aventure auront la responsabilité de changer tour à tour un ingrédient de chaque recette précédente, à savoir que la recette doit comporter juste 4 ingrédients + le Bresse Bleu.
A me suivre :
Sophie Turbigo à partir du 27 avril
Stella Cuisine à partir du 11 mai
Dans la cuisine d'Audinette à partir du 26 mai
Panier de saison à partir du 8 juin
Paris dans ma cuisine à partir du 22 juin
et le Bresse Bleu Tour sera bouclé, j'ai hâte de découvrir toutes leurs recettes ! En attendant j'inaugure le top départ avec ces boulettes de bœuf, donc pour une vingtaine de boulettes :
500 g de bœuf haché
2 jeunes oignons verts
1 œuf
1 belle cuillère à soupe de farine
125 g de Bresse Bleu
Émincer finement les oignons.
Les mélanger au bœuf avec l’œuf, la farine et pour finir le Bresse Bleu en petits dès (vous pouvez tout à fait réaliser cette préparation avec votre robot muni du couteau).
Saler et poivrer puis former des boulettes de la forme d'une noix.
Couvrir d'un film et laisser au frais minimum 30 minutes.
Cuire à feu vif avec un filet d'huile additionné d'un peu de beurre.
Servir avec de petits piques.
Vous pouvez aussi gagner des places pour aller vous faire chouchouter au restaurant avec le jeu "Bresse Bleu Roulette" juste ici CLIC !
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