Gratin de pâtes poireaux Chorizo et noix à la Ricotta et quelques livres à gagner avec Galbani

Publié dans Pâtes, Gratins, Plats

L'Italie arrive en force sur le blog avec Galbani. L'Italie est un peu loin de chez moi, la Ricotta, Mozzarella etc ... ce n'est pas forcément des produits que je connais bien.
Mais ce n'est pas parce que l'Italie est loin que je ne peux consommer ces produits, au contraire, je pars à la découverte avec aujourd'hui la Ricotta (suivra une recette avec la Gran Mozzarella).
J'en avais déjà utilisé dans un cake mais dans un gratin jamais ET c'est bien dommage car franchement ça vous rend le gratin savoureux.

En fait la Ricotta remplace aisément la crème fraîche, déjà elle est plus texturante et mesdames et mesdames, tandammm, elle est beaucoup plus légère, seulement 11% de matières grasses !

Gratin de pâtes poireaux Chorizo et noix à la Ricotta et quelques livres à gagner avec Galbani

Pour 4 personnes :

250 g de pâtes
200 g de Ricotta Galbani
1 œuf
3 blancs de poireaux
3 CS d'huile d'olive
1 Jeune oignon
2 gousses d'ails
80 g de Chorizo en dès
Quelques noix

Gratin de pâtes poireaux Chorizo et noix à la Ricotta et quelques livres à gagner avec Galbani

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, les égoutter.
Pendant ce temps détailler le blanc des poireaux en rondelles, les laver et les déposer dans une sauteuse avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Faire cuire 5 minutes puis ajouter un fond d'eau et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres (10 minutes). Saler et poivrer.

Mélanger les poireaux avec les pâtes et le chorizo et déposer le tout dans un plat à gratin.
Fouetter la Ricotta avec l’œuf et déposer le tout sur les pâtes, parsemer de noix concassées, poivrer et enfourner dans un four préchauffer à 180°C jusqu'à ce que le gratin colore soit à peu près 30 minutes.

Gratin de pâtes poireaux Chorizo et noix à la Ricotta et quelques livres à gagner avec Galbani

Et pour terminer, chez Galbani on me propose de vous faire gagner 2 grands livres "Il gusto Italiano" et 3 petits "Mozza, Ricotta & co" ... donc 5 gagnants à départager ... vendredi 6 juin 2014 minuit !

On habite en France, on ne joue qu'une fois et on laisse un mail valide, merciàvous :o)

Enjoy les amis !

 

 

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Commenter cet article

Francesca 07/03/2015 19:31

Salut!

Je m'appelle Francesca (italienne) et je suis bien contente que la cuisine italienne arrive sur ton blog.

Je commence à traduire (sur mon blog) en français les meilleures recette que je connais, il y a de quoi faire pendent des années! A bientôt

LEROUX LYDIE 03/11/2014 14:31

Bonjour, merci de nous faire participer à ce jeu voici mon mail lydieleroux76@aol.com

Caro 09/06/2014 22:10

Lectrice assidue de votre blog, c' est avec un grand plaisir que je participe à ce concours. Continuez à nous faire saliver avec toutes vos belles recettes.

guigui69 09/06/2014 08:43

Très très jolie recette, elle donne vraiment envie !

karine8031 09/06/2014 02:22

Ouh la la, cette semaine je la teste cette recette "miamisante". Un ptit livre pour m améliorer en cuisine? Je ne dirais pas non....

Anayaku 08/06/2014 10:31

Oh comme ça a l'air très bon ! Moi qui suis très saveurs italiennes :-)

Elodie 06/06/2014 23:18

J adore la cuisine italienne !

Magali 06/06/2014 20:32

Ouh là en bonne amoureuse des pâtes, ton gratin me fait de l'oeil ...voire 2 d'ailleurs ;-) Je met cette belle recette de côté. Je pense qu'elle sera à tester d'urgence.

BigJulie 06/06/2014 19:20

hummmmm que tout cela donne envie !! Je tente ma chance ...
Bises

laeti 06/06/2014 16:59

Je suis une lectrice silencieuse de ton blog que j'apprécie beaucoup, merci pour l'info pour la ricotta et son pourcentage en matière grasse.
C'est un produit que j'apprécie et je n'y pense pas assez.
Merci