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Rillettes de maquereaux fumés au poivre
Lorsque j'ai été contactée par la société Delpierre pour recevoir un colis avec des produits de la mer je ne me suis pas questionnée longtemps ... en effet, ils sont basés à Boulogne sur Mer et ... qui ne connait pas cette société ici, qui ... je vous le demande ;o) !
Rillettes de maquereaux fumé au poivre
Les rillettes c'est trop bon et trop facile à faire, pas la peine de s'en priver. Ici pour une vingtaine de toasts :
150 g de maquereaux fumé au poivre
80 g de mascarpone
5 g de moutarde
1 oignon jeune émincé
Pluches de persil
Tranches de pain
Ôter la peau des maquereaux et les émietter dans une assiette.
Ajouter le mascarpone, la moutarde et l'oignon, mélanger intimement.
Faire griller les tranches de pain, prélever des disques avec un emporte-pièce et les tartiner de rillettes.
Placer une pluche de persil et servir !
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