Le troisième matin on a testé la brioche light !!! Pas de beurre ! Gloups ! Même pas peur d'abord ! Remarquez grâce aux croûtes que Manue n'a toujours pas respecté l'horaire !!!! Pffffffffffffff Dans l'ordre: 2 oeufs battus 1 yaourt du lait jusqu'a 320 ml 75 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé de la... Lire la suite

En cette période de vacances, ayant moi aussi eu une semaine de repos, je me transforme en testeuse de brioche ! C' est à l'occasion de la visite de nos amis Parisiens que la folie a commencé .... Quel bonheur de se lever avec une si bonne odeur dans la cuisine .... La 1ere brioche était celle de mon... Lire la suite

Recette tirée de ce bouquin très sympa: Je l'ai réalisé à l'aide de la map mais rien ne vous empêche de le faire avec vos jolies menottes... Lin, sésame et tournesol. 45 cl d'eau tiéde 2 cc de sel 1 cc de sucre 25 gr de beurre en dés 700 gr de farine T55 2 cc de levure de boulangerie Mettre les ingrédients... Lire la suite

Je vous présente une recette tirée de mon nouveau livre: Pains viennoiseries et tours de main de fond de pétrin. Très pressée d'essayer une des recettes de ce superbe livre, je tombe sur celle-ci : Pain aux pruneaux et noisettes. Je m'y colle de suite. Tiens, c'est bizarre il y a pas mal de sucre dans... Lire la suite

Il y a parfois des souvenirs qui nous reviennent à la mémoire ... (Douce France...cher pays de mon enfance...) J'avais oublié le pain perdu ! Il fait parti de mon enfance, sans conteste ! Je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu un éclair de lucidité concernant le pain perdu cet après-midi. Je n'y avais... Lire la suite