Excellent pour une fin de repas, à déguster bien fraîche sous le cerisier à l'ombre du soleil ... avec un peu de chance aujourd’hui ce sera presque ça ! De plus c'est hyper rapide à préparer donc ce serait dommage de s'en priver : Salade melon et fraises ... à la menthe 1 melon Charentais bien mûr 250... Lire la suite

Un Eton Mess fait toujours son effet lorsque vous le posez sur la table, c'est la première fois que je le fais dans un grand plat car en général je le prépare directement dans de grands verres ! Vraiment des plus facile à réaliser, ce dessert nous vient d'Angleterre où il était servi le 4 juin au pique... Lire la suite

avec une crème diplomate à la pistache ! C'est une crème plus légère que la pâtissière, moins grasse que la mousseline (pâtissière dans laquelle on ajoute le beurre) et moins chiante à faire que la Chiboust (pâtissière avec ajout de meringue Italienne), ici on ajoute juste de la crème fouettée et de... Lire la suite

Un petit "edit" de la recette version juin 2014 pour vous donner les proportions de ce monstrueux angel food cake réalisé avec 12 blancs d’œufs, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille et 200 g de farine. Il est réalisé dans un mega moule à bundt cake. Il est bon à savoir que la masse gonflera très peu à... Lire la suite

Parce qu'avec les délicieuses fraises qui sont arrivées, c'est quand même plaisir d'en faire une tarte ... Toujours avec la recette de l'école, elle était sublime sans nappage, malheureusement j'ai voulu la napper et elle est devenue bien moche, comme quoi parfois "le mieux est l'ennemi du bien" (j'ai... Lire la suite