J'adore ça les crevettes, surtout lorsqu'elles sont relevées de cette façon là ! Pour tout vous avouer, la 1ere fois que j'ai réalisé cette recette j'ai dû y mettre au moins 6 petits piments oiseaux pour la cuisson ... je n'ai jamais eu aussi chaud de ma vie, tout juste si des gouttes ne coulaient pas... Lire la suite

Il faut savoir que les tomates, normalement, ... c'est pas mon truc ! Shame on me ;o))) Cru dans une salade avec une vinaigrette sympa ça passe, et encore à condition qu'il y ait des oeufs durs en accompagnement, ne me demandez pas "pourquoi" c'est comme ça ! Alors cuit c'est juste très dur-dur. Néanmoins... Lire la suite

Décortiquez 150 g de crevettes puis mettez-les dans un robot avec 40 g de pousses de bambou, 1 cs de coriandre ciselé, 1 cm de gingembre en dès, 1 blanc d’oeuf du sel et du poivre. Mixez 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une sorte de crème bien homogène. Badigeonnez 6 tranches de pain dont vous aurez... Lire la suite

De délicieuses tartelettes pour l'apèritif, lorsque l'on tranche le boudin blanc il gonfle comme une balle à la cuisson et j'ai trouvé ça rigolo ! Pour une trentaine de tartelettes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 rouleau de pâte brisée 2 boudins blancs 1 pomme boskoop Sirop d’érable 20... Lire la suite

Pour un siphon de 500 ml de contenance, soit une quinzaine de verrine . Dans le blender, déposer: 25 cl de crème fraîche liquide 2 échalottes émincées 100 gr d'oeufs de saumon sauvage du poivre du moulin MIXEZ Goûtez et réctifiez l'assaisonnement au besoin, filtrez la préparation et la déposer dans votre... Lire la suite