Vanille Kipferl, mon concentré de courage !

Verre Luminarc Et voilà, j’étais en train de vous faire un super discours sur Christophe Felder et ce livre que je viens de trouver chez FL, « Leçons de pâtisserie » tartes, crèmes, chocolat, petits gâteaux, décoration … quand la connexion internet me lâche et quand comme une gourde je n'avais rien sauvegardé... Lire la suite

Les copeaux de chocolat

Pour donner suite à vos nombreux mails, je vous note ici la technique des copeaux de chocolat. J'utilise du chocolat noir, blanc ou au lait que je hache grossièrement. Je le dépose dans grand bol et je le fais fondre au micro-onde par tranche de 30 secondes à 700 W si vous êtes plus à l'aise avec le... Lire la suite

Bûche de Noël aux noisettes

Vous avez remarqué comme moi que les bûches de toutes sortes arrivent sur nos blogs, une vraie tempête !!! Elles sont toutes plus tentantes les unes que les autres et ainsi nous n'avons que l'embarras du choix pour ces fêtes de fin d'année. Tapez "bûche de Noël" sur votre moteur de recherche préféré... Lire la suite