Riz au lait nappé de son caramel au beurre salé

Publié dans Desserts

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Pour 4 personnes :

 

150 g de riz rond à dessert

75 cl de lait

20 cl de crème fraîche

80 g de sucre

1 gousse de vanille 

 

120 g de sucre

40 g de beurre salé

10 cl de crème fraîche

 

Dans une casserole verser le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille ouverte et grattée.

Porter à ébullition et ajouter le riz. Cuire à feu doux pendant 40 mn en remuant constamment.

Lorsque le riz est cuit, ôter la gousse de vanille et laisser tièdir en mélangeant de temps en temps.

 

Préparer le caramel en faisant cuire le sucre à sec dans une casserole. Lorsqu'il est ambré ajouter hors du feu le beurre et la crème fraîche au préalablement tiédis. Attention, ça pschitte !

Déposer le caramel chaud sur le riz tiède, servir !

 

Mi-Miam, absolument idéal pour se réchauffer et se remonter le moral :o)

 


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titou 26/02/2012


c'est un des desserts que j'adore! au caramel beurre salé ,c'est surement trés gourmand! a essayer ABSOLUMENT !!!! bizz, TITOU !!!

BoopCook 26/02/2012


un vrai régal ce riz au lait

aclh 26/02/2012


Oh génial ! J'ai fait du riz au lait vendredi et je n'en étais pas satisfaite. Celui-ci m'a l'air tout parfait comme il faut, et en plus il y a du caramel au beurre salé

POUCINETTE 27/02/2012


magnifique 

POUCINETTE 27/02/2012


je craque !!!!!!!!!

katoo 27/02/2012


Vraiment génial !

ROYOUX 27/02/2012


J'ai déjà fais les deux séparemment mais je n'avais pas penser les deux en même temps. Merci pour l'idée ! 

chouya 27/02/2012


J'en ai fait il y'a quelques temps avec mon cooking chef et j'adoooore ça !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****     Chouya !

Lacaro 27/02/2012


Pfff, à chaque fois que je suis motivée pour attaquer le régime ... tu nous postes une recette irrésistible ! Je vais encore craquer ..... mais j'adore ça ;-))

Ma Cuisine du Placard 13/03/2012


Le Riz au Lait est mon dessert préféré.. Avec ce petit nappage.. cela doit être un régal !!