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Mardi 3 novembre 2009
2
03
/11
/Nov
/2009
22:04
Un reste de brioche, une envie de chocolat ... ce chocolate chunk bread pudding était juste la recette qu'il me fallait !
Trouvée ici chez Herbivoracious !
400 g de pain ou brioche rassie
200 g de chocolat noir haché
4 oeufs
2 cup de lait
1/3 cup de vergeoise brune
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un grand plat peu profond.
Battre les oeufs puis ajouter le lait, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Déposer la brioche coupée en morceaux dans le plat, verser la préparation liquide dessus puis le chocolat. Mélanger avec une cuillère délicatement jusqu'à ce que la brioche soit bien imprégnée.
Enfourner pour 45 minutes, vérifier avec une fourchette que le pudding ne soit pas trop cuit, pas caoutchouteux !
Laisser reposer 10 minutes puis servir le pudding avec de la crème fouettée, de la glace vanillée, de la crème anglaise ...
C'est tendre, doux, moelleux, tiède, réconfortant au possible ...
Trouvée ici chez Herbivoracious !
400 g de pain ou brioche rassie
200 g de chocolat noir haché
4 oeufs
2 cup de lait
1/3 cup de vergeoise brune
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un grand plat peu profond.
Battre les oeufs puis ajouter le lait, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Déposer la brioche coupée en morceaux dans le plat, verser la préparation liquide dessus puis le chocolat. Mélanger avec une cuillère délicatement jusqu'à ce que la brioche soit bien imprégnée.
Enfourner pour 45 minutes, vérifier avec une fourchette que le pudding ne soit pas trop cuit, pas caoutchouteux !
Laisser reposer 10 minutes puis servir le pudding avec de la crème fouettée, de la glace vanillée, de la crème anglaise ...
C'est tendre, doux, moelleux, tiède, réconfortant au possible ...
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