Pour la pâte :
95 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
150 g de beurre mou
225 g de farine
1 œuf
15 g de cacao en poudre
sel, sucre vanille

Mélanger tous les ingrédients, réserver la boule de pâte obtenue au frigo pendant 2 heures minimum. Préchauffer le four à 170 °C, garnir le moule et faire cuire à blanc la pâte pendant 15 mn. Réserver.
Monter le four a 190°C.

Pour la mousse :
2 jaunes d'œufs
2 œufs
300 g de chocolat à 65 % (Varhona Caraibes pour moi !)
200 g de beurre (150 g)
60 gr de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver, la préparation doit refroidir. Pendant ce temps, mélanger énergiquement les oeufs, les jaunes et le sucre. On doit obtenir une texture très légère et mousseuse. Mélanger délicatement les 2 préparations, puis verser la pâte sur le fond de tarte cuit. Enfourner pour 5 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de déguster !

Source : D’après « Le chocolat de Christophe Felder »