Mon brownie cheesecake

Publié dans Kids, Cheesecake

Y'a quoi pour le goûter ?
Un brownie cheesecake :o))

 

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Le 27 juin 2008


Et voici un brownie complètement décadent,
ici les adultes et les enfants l' adorent !


Pour 9 carrés
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : x
Budget : x

200 g de fromage frais type St Moret
50 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuil. à soupe de farine

120 g de chocolat noir haché
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre roux
40 g de farine


Préchauffez le four à 150 °C (Th  5).

 

Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

 

Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-onde environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez les œufs un à un et enfin la farine.  

 

Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les ¾ du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

 

Enfournez pour 30 minutes.



 

Dégustez tiède à la petite cuillère de suite où froid après une nuit au réfrigérateur en coupant des carrés. Pensez à emballer ces carrés avec du papier sulfurisé et un petit bout de bolduc pour pouvoir les transporter facilement. 

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emmanuelle 25/04/2015 14:33

Le brownie cheesecake est au four, ca a l'air d'etre une pur tuerie ce gateau... merci pour cette recette, verdict demain pour le deguster pour l'anniversaire de ma poulette de 3 ans, il sera transformer un barbapapa, photo à venir... merci merci merci

Helene 07/10/2014 21:50

hum!!!!! ça m'a l'air bien sympa ce brownie!!!....est-ce que si je remplace le st Moret par de la ricotta??...ça fonctionnerait?? merci :-)

Manue 07/10/2014 23:51

Alors je pense que oui mais je ne suis pas sûre ! tiens moi au courant si tu essayes !

bree13 27/04/2014 20:35

déjà testé, le tien est superbe !

Carochocolat 05/02/2013 12:00


Complètement décadent en effet. Très bon, mais j'ai un petit faible pour le brownie aux speculoos 

lili 17/11/2012 18:20


il a l'air carrément top ce gâteau.Allez, dans la liste des to do at à mon avis, il ne va pas y patienter longtemps.


Merci.

bienvenue dans ma cuisine 13/11/2012 20:34


hummmmm à faire très vite!!!!!merci pour cette recette

Mistouflette 11/11/2012 18:00


Encore une bien belle gourmandise bien tentante !!!

Bulles de Gourmandises 08/11/2012 20:37


original...élégant en bicolore et délicieux... pas de doute on aime!


Bisous de Dijon...dans le brouillard

karo 08/11/2012 20:34


MMMM ça donne trop envie !!!!

LeeYaa 08/11/2012 20:15


Joli et gourmand, impossible pour moi d'y résister!