Brochettes de porc caramélisées

Publié dans Viandes

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Une recette simplissime mais qui a toujours du succés !

Pour une douzaine de brochettes.
Préparer la veille une marinade dans laquelle vous mettez :
3 CS de jus de citron
4 CS de sauce soja
2 CS de ketchup
2 CS de moutarde forte
4 CS de miel
1 CC de gimgenbre en poudre
Poivre du moulin
Acheter 1 kg de porc dans le filet,
le couper en dès régulier et placer dans la marinade
minimum 2 heures avant, moi je le fais depuis la veille !
Mélanger de temps en temps.
Placer les dès de porc sur des pics en bois préalablement mouillés,
appeler son homme pour qu'il bosse un peu,
lui donner la responsabilité de la cuisson
(surveillez quand même ! )
et régalez-vous.
Avec une pomme de terre cuite au four ou à la braise et
sa sauce à la crème fraîche agrémentée
de basilic, estragon, ciboulette ...

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Marinade excellente pour les travers de porc également !

Brochettes_de_porc_caramélisées.doc

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moimoi 20/11/2013 20:01

euh voyons, je ne veux pas être méchante mais breukkk : le goût de l'odeur d'un cadavre de poulet, personnes n'a aimés DSL

elo 03/10/2013 11:09


je sais qu'il faut surveiller la cuisson , mais au bout de combien de temps environ le porc est il cuit ? merciiii

Karen 07/08/2012 17:04


Essais ce soir!!!!! verdicte des pappilles de mes convives.... a ce soir :p

STANMI 06/04/2010 09:49


Bonjour, avec l'utilisation de la sauce soja, cette recette m'a l'air d'avoir un petit accent asiatique et semble très simple à faire. Je pense l'essayer dès le week-end prochain !


STANMI 15/03/2010 15:22


La photo est carrément appétissante, je compte essayer prochainement, en plus, le système de brochettes plaira à mes enfants !


popica 01/01/2006 23:10

Moi aussi je fais mariner la veille et elles n'en sont que plus tendres et parfumées. Ta marinade me fait de l'oeil, je note

Fabienne 01/01/2006 20:56

Belle assiette, c'est réellement très appétissant

Hélène 01/01/2006 20:19

Recette adoptée, la liste s'allonge!

bergeou 01/01/2006 16:37

Elles sont super appétissantes ces brochettes !

Karine 01/01/2006 14:27

Elle est marrante ta vache ! D'ailleurs toute ta déco fait voyager avec ton plat.Je note ta recette ;)