Les filles ont adorées, mon mari et moi aussi !!!!
La recette ici.

Et ici aussi (copier-coller):

• 400 à 500g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées toute prêtes)

• 150 g d'amandes en poudre

• 50g de beurre

• 100g de sucre

• 2 oeufs

• 1 pincée de vanille en poudre

• 10g de maïzena (1 cuiller à soupe rase)

• 10cl de lait

• 1 cuiller à soupe de rhum (facultatif)

• 1 cuiller à café d'extrait d'amandes amères

• 1 peu de lait pour dorer

Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena délayée
dans le lait froid et mélanger. Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition
sans cesser de remuer. Laisser épaissir la crème
encore quelques secondes puis retirer du feu. Ajouter la poudre d'amandes,
la vanille en poudre, le beurre coupé en morceau,
l'extrait d'amandes amères et le rhum. Réserver.
Diviser la pâte feuilletée en 2 et en faire 2 disques.
Déposer le plus petit cercle sur la plaque du four.
Le garnir avec la crème d'amandes en laissant
un bord de 2cm et y déposer la fève
Recouvrir du grand cercle,
souder les bords en humectant avec de l'eau et en appuyant avec les doigts.
Dorer avec le lait.
Faire cuire en bas du four préchauffé
à 200C pendant 35 à 45mn en surveillant la cuisson.
La galette est cuite lorsque,
en la soulevant de la plaque de cuisson, elle ne plie plus.
A déguster tiède.

Source : d'après une recette de Manue


Trucs et astuces : Pour bien que la galette monte,
couper la pâte de façon nette
(avec une roulette à pizza par exemple),
ne pas la pincer, lors du "dorage",
ne surtout pas faire couler un peu de liquide sur l'épaisseur
(sinon cela empêche de monter) et piquer le dessus avec une fourchette.

Merci Anne !!!!