Gâteau choco-fraises

Publié dans Desserts

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OUI, j'avoue, j'étais en manque de chocolat !!!

200 gr de chocolat noir
125 gr de beurre
125 gr de sucre
50 gr de farine de sarrasin
4 oeufs
20 cl de crème fraîche bien froide
1 CS de sucre
quelques fraises

Tapisser un moule de papier sulfurisé, préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Y ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs un à un et la farine.
Mélanger bien.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange chocolaté
délicatement.
Mettre dans le moule et glisser au four, environ 35 minutes.

Sortir le gâteau, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Monter la crème fraîche en chantilly, la déposer sur le gâteau froid
et garnir avec des tranchettes de fraises.
Un petit coup de sucre glace pour faire joli et hop,
on déguste l'affaire !

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Virginie 01/01/2006 23:22

T'as le chic pour faire saliver les autres !Très appétissant ce gâteau, et tout con, on dirait.Elles sont chouettes tes photos, c'est quoi ton secret ?

belleble 01/01/2006 20:18

Moi, je retiens l'idée de la farine de sarrasin associée au chocolat - cela doit être exquis !Comme d'ahb', ta photo est splendide ! Je me demande si je ne suis pas en manque de chocolat, moi aussi... ;-)

Aurélie 01/01/2006 20:12

Manue, tes photos sont toutes plus belles les unes que les autres! On en mangerait presque! (il "suffit" - et ce terme est bien prétentieux - de mettre la main à la pâte après). Ce gateau m'a l'air dé-li-cieux! Mais dis-moi, ne serait-ce pas là le comble du comble de la gourmandise? ou encore le bonheur incarné? même chose.. :)

Aurélie 01/01/2006 20:12

Manue, tes photos sont toutes plus belles les unes que les autres! On en mangerait presque! (il "suffit" - et ce terme est bien prétentieux - de mettre la main à la pâte après). Ce gateau m'a l'air dé-li-cieux! Mais dis-moi, ne serait-ce pas là le comble du comble de la gourmandise? ou encore le bonheur incarné? même chose.. :)

Aurélie 01/01/2006 20:12

Manue, tes photos sont toutes plus belles les unes que les autres! On en mangerait presque! (il "suffit" - et ce terme est bien prétentieux - de mettre la main à la pâte après). Ce gateau m'a l'air dé-li-cieux! Mais dis-moi, ne serait-ce pas là le comble du comble de la gourmandise? ou encore le bonheur incarné? même chose.. :)

Ninnie 01/01/2006 17:19

J'ai la langue par terre...

mamina 01/01/2006 17:06

Chocolat et fraises, je connaissais surtout framboises-chocolat, mais ça a lm'air bien tentant aussi.

lauli 01/01/2006 16:53

Mmmmm chocolat, fraises et chantilly... à mon avis, ça ne reste pas longtemps dans l'assiette... miam!

NaNa_Cuisine 01/01/2006 16:39

ça a l'air super bon!trop belle photo! félicitation!chocolat et sarassin c'est une excellente idée ça? est ce que le chocolat domine bcp sur le gout du sarasin??

Clo 01/01/2006 16:31

Ah bah bravo !!! dire qu'avec cette chaleur je serai plutôt trucs légers ... Mais là ... (en plus la chantilly c'est frais nan ? :) )