Paradize Pudding

Publié dans Desserts

Trooooooooop bon,
du chocolat de la groseille et une meringue fondante et craquante,
the "panard" !!!

40 gr de chocolat à patisser
400 ml de lait
3 CS de Van Houten
100 gr de pain sec en chapelure
120 gr de sucre en poudre
2 oeufs
de la gelée de groseille où ce qu'il vous plaît !

Hacher le chocolat en petits morceaux, le mettre dans une casserole ainsi que le lait et le Van Houten. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit frémissante, ôter du feu.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat, mettre la chapelure et 20 gr de sucre, ajouter la préparation chocolatée et mélanger. Incorporer les jaunes d'oeufs. Verser dans un plat et cuire 25 minutes. Le gâteau doit être dur au toucher. Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre restant. Vous devez obtenir une préparation lisse et brillante.
Sortir le gâteau du four, le napper de confiture puis de blancs d'oeufs et cuire encore 15 minutes jusqu'a ce que la meringue soit croustillante et dorée.

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marion 01/01/2006 22:47

eh beh ! si ça c'est pas du paradis dans la bouche !!!!!!! incroyablement appétissant !!!!

fino 01/01/2006 21:46

Waouh, ça donne envie, et ta photo est superbe, bravo, tu es un Chef !! ;o)

loukoum°°° 01/01/2006 21:46

comment résister à une pareille photo?

Lilo 01/01/2006 20:41

oh tu tombes bien Manue avec ta recette ! J'ai un peu tout foiré ce week-end niveau pâtisserie, il me reste des biscuits bof et très durs, ils pourront remplacer le pain certainement. Merci !

Celine 01/01/2006 20:03

Ta photo est vraiment à tomber à la renverse ... superbe recette !!! Terriblement tentante !

Alyss 01/01/2006 19:59

Waaa moi l'amatrice de pudding, ta recette me tente... Je viens tout juste de faire une autre recette, mais je trouve le résultat trop "mou" et humide! Je cherche un pudding bien tassé, bien dur, et pas trop humide! Le tien est-il comme cela, ou est-il moelleux?

awoz 01/01/2006 18:26

Je suis d'accord avec toi, ça doit être le paradis en bouche

Tam 01/01/2006 16:53

erci Manue pour cette recette miamesque.Ce pudding sera mien avant la fin du week end

Orianne 01/01/2006 16:52

Merci Manue d'avoir fourni cette petite recette à ma Maman qui m'a fait ce merveilleux pudding pour mon anniversaire aujourd'hui !!! Il rentre dans nos tablettes... !

baboun59 01/01/2006 16:32

tu m'étonnes que ça doit être trop bon !!! j'ai les glandes salivaires qui s'affolent !!! lolGateau choco + confiot de ma mémé..j'y avais déjà bien pensé..mais la meringue, c'est THE final touch !!