J'ai un pommier dans mon jardin qui me donne des tas de pommes !
Des pommes toutes vertes, super acides mais délicieuses cuîtes.

Je fais donc une recherche et je tombe direct dans le blog d' Isa et ses gourmandises.
C'est EXACTEMENT ce qu'il me faut !

Isa elle nous dit :
"Ce gâteau est une spécialité de la Colombie Britannique, grande productrice de pommes.
Ne vous fier pas aux apparences..Ce n'est pas un basique gâteau aux pommes...c'est The gâteau aux pommes ! Tellement moelleux et fondant qu'on dirait un pouding, les pacanes apportent un petit croquant et la sauce caramel....C'est la cerise sur le sundae !
Ça prend 10 petites minutes à préparer....alors plus d'hésitation si vous voulez vous régaler !"
et elle a raison, c'est un bombe ce gâteau.

Pour le gâteau :
3 oeufs
1 et 1/2 tasses ( 375 ml ) d'huile - j'ai juste mis 200 ml
2 tasses ( 400 g) de sucre
3 tasses ( 360 g ) de farine tout usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse ( 150 g ) de pacanes hachées grossièrement - ce sont des noix de pécans
3 tasses (environ 4 grosses pommes ) de pommes, pelées, parées et coupées en dès

Sauce caramel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait

Pour le gâteau :
Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre la préparation dans un moule beurré de 9" x 13 " ( 23 cm x 33 cm ).
Cuire à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 45 mn - moi 1 heure

Pour la sauce caramel :
Mettre les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et cuire 2 mn 30

Piquer le gâteau à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et verser la sauce caramel sur le gâteau
Servir tiède....C'est bien meilleur ! - J'ai piqué avec des baguettes chinoises ...

( Source : Ron kalenuik-A world of great recipes )

Merci Isa !!!!