Aujourd'hui c'est la fête dans nos cuisines,
un événement un rien sympathique soutenu par Francine,
la reine des farines et avec Mr Guy Martin comme parrain !
Voici une petite interview en bonus réalisé par notre chef Simon préféré bien sûr ...

"Cuisines en fête"  se déroule sur 3 jours;
vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 septembre.
C'est l'occasion (ou la bonne excuse) pour passer un peu de temps dans sa cuisine ...
oulaaaa rien de très compliqué
mais le plaisir de partager .... de goûter .... de s'amuser autour d'une recette !

Pourquoi des meringuettes me direz-vous ?
Parce que :
1. des oeufs et du sucre on a tous normalement ça en stock ;o)
2. on m'en réclame depuis quelques jours ;o)
3. Ninon adore ;o) (avec parcimonie bien sûr, je veille croyez-moi)

Je compte toujours 50 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf.

- 3 blancs d'oeufs (vous ferez des crêmes brulées demain avec les jaunes)
- 150 g de sucre
- du sucre glace pour saupoudrer

Montez les blancs en neige avec 75 g de sucre.
Lorsque ceux-ci ont pratiquement doublés de volume (5 à 10 min),
ajoutez les 75 g restant.
Prolongez le fouettage pendant 5 bonnes minutes encore.
Préchauffez votre four à 110°C.
Mettez votre préparation dans une poche à douille munie
de votre embout fétiche.
Déposez les petites meringues sur une feuille de papier sulfurisé,
une silpat ou encore une plaque à mini-tartelettes (super pour le calibrage).
Enfournez pour 50 minutes à 1 heure.

Moi j'adore les meringues moelleuses dedans et croustillantes dehors, miammmm !

Vous voyez bien, c'est pas compliqué pour un sou !

Il y a des animations un peu partout en France pour cet événement,
vérifiez sur le site ...