Tarte / gâteau aux cerises et mousse chocolat blanc

Publié dans Desserts

Ben oui !
Quand on est que 3 on ne peut pas faire des desserts trop énormes sinon on a parfois vraiment du mal à les terminer ... Je n'avais pas trop envie d'une tarte mais plutôt d'un gâteau avec une texture moelleuse, j'ai donc fait une base de 4/4 que j'ai plus ou moins garni comme une tarte.

cerises et chocolat blanc

cerises et chocolat blanc

Dans un moule de 20 cm de diamètre :

150 g de sucre
125 g d'e
au

2 œufs
100 g de sucre + la pulpe d'une petite gousse de vanille
100 g de beurre fondu
100 g de farine + 1 cc de levure ch
imique

10 cl de crème fraîche liquide 30% de MG bien froide
50 g de chocolat blanc hac

Cerises

Préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau, stopper de suite et laisser refroidir. Vous pouvez y ajouter un trait de l'alcool de votre choix une fois froid.

Préchauffer le four à 160°C.
Fouetter le sucre et les œufs avec la vanille.
Ajouter en fouettant toujours et en alternant la farine et le beurre.
Graisser le moule de 20 cm de diam et déposer l'appareil dedans.
Enfourner pour 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, lorsqu'elle ressort sèche du centre du gâteau, c'est cuit. Le laisser refroidir.

Monter la crème fraîche au batteur électrique, lorsqu'elle forme de jolis pics ajouter le chocolat fondu en filet et en fouettant toujours.

Lorsque le gâteau est froid, l'imbiber de sirop, recouvrir de la mousse au chocolat blanc puis disperser des cerises dénoyautées sur le tout. Quelques copeaux de chocolat blanc et conserver au frais jusqu'au moment de déguster !


Tarte / gâteau aux cerises et mousse chocolat blanc

Au final l'acidulé de la cerise avec la douceur du chocolat blanc ... parfait !

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Eva 29/10/2015 14:36

Cette tarte avec un tel dressage ça sera une tuerie.

martine 04/09/2015 13:45

Bonjour à tous, Je me permets de vous apportez mon témoignage, chose que je ne pourrai jamais imaginer faire un jour. Je voulais juste apporter à votre connaissance, l'aide d'une Femme et d'une mère tout comme moi; avec qui j'ai obtenus un prêt de 86000€ afin de recommencé mes activités et ré-ouvrir mon restaurant ainsi que ma boulangerie sur Cannes pendant la rentré scolaire. En plus de sa, je me permets de vous dire que j'ai eu à contacté beaucoup de prêteur et malheureusement je me suis faite arnaquer d'une somme de 3150€ par des voleurs qui viennent d'Afrique et plus précisément de la Cote d'ivoire en particulier et autre. Donc Si toute fois vous aviez des problèmes pour vous relancé dans vos activité ou autre problème personnel, je vous conseille de prendre contacte avec Madame Sandrine DUPE, elle réside en France et plus précisément en Ile-de-France. Alors pour avoir plus d'information de sa part, veuillez me contacté à sont adresse mail que voici : sandrine.dupe@europe.com Bonne journée à vous tous et soyez prudent(e) pour ne pas vous faire arnaquer. Crdlt

martine 04/09/2015 13:45

Bonjour à tous, Je me permets de vous apportez mon témoignage, chose que je ne pourrai jamais imaginer faire un jour. Je voulais juste apporter à votre connaissance, l'aide d'une Femme et d'une mère tout comme moi; avec qui j'ai obtenus un prêt de 86000€ afin de recommencé mes activités et ré-ouvrir mon restaurant ainsi que ma boulangerie sur Cannes pendant la rentré scolaire. En plus de sa, je me permets de vous dire que j'ai eu à contacté beaucoup de prêteur et malheureusement je me suis faite arnaquer d'une somme de 3150€ par des voleurs qui viennent d'Afrique et plus précisément de la Cote d'ivoire en particulier et autre. Donc Si toute fois vous aviez des problèmes pour vous relancé dans vos activité ou autre problème personnel, je vous conseille de prendre contacte avec Madame Sandrine DUPE, elle réside en France et plus précisément en Ile-de-France. Alors pour avoir plus d'information de sa part, veuillez me contacté à sont adresse mail que voici : sandrine.dupe@europe.com Bonne journée à vous tous et soyez prudent(e) pour ne pas vous faire arnaquer. Crdlt

helenscuisine 01/07/2015 09:16

Cerises et chocolat blanc.. un délice..!! Merci de ce partage gourmand !!!

voyance en ligne gratuite 29/06/2015 18:08

Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage
Cordialement .

voyance gratuite mail 29/06/2015 18:08

Je suis vraiment fière de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

Spice Trotter 28/06/2015 14:32

C'est ce gâteau que je veux .... maintenant là !
Mais je n'ai ni cerises ni chocolat blanc .... :(

Chef Oh 26/06/2015 22:14

Merci pour cette recette et bravo pour les photos.
Cela donne envie de manger des cerises.

ptitecuisinedepauline 25/06/2015 22:48

Elle doit être délicieux!

Chrystel 24/06/2015 21:22

C'est très gourmand et ça me plait. Merci Manue;-)