Le temps est à nouveau au beau fixe, quel plaisir de se remettre au barbecue ! Cette fois-ci j'ai choisi des brochettes de viande plein grill Socopa. C'est de la viande de bœuf hachée et déjà assaisonnée, il suffit juste de les poser sur les grilles bien chaudes côté bombé sur le dessus et de les cuire 5 minutes à peu près de chaque côté. On a une viande pas sèche du tout et ça a bien plu aux filles ce côté "boulettes au BBQ".

Pour les accompagner de simples et savoureuses brochettes de champignons et tomates. Elles sont ludiques à réaliser et très facile à cuire car elles prendront exactement le même temps que la viande !

Brochettes tomates et champignons
Brochettes tomates et champignons

Des pics à brochettes en bois
Tomates cerises assez fermes
Petits champignons de Paris
Huile d'olive
Thym
Sel et fl
eur de sel
Poivre du moulin

Mettre à tremper les pics en bois dans de l'eau pour éviter de les brûler sur le bbq.
Essuyer les champignons avec un linge propre, couper l'extrémité de la queue et les couper en 2.
Couper les tomates cerises en 2.
Enfiler les tomates et les champignons en les alternant.
Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau, saler légèrement, poivrer et ajouter la fleur de sel et le thym.

Brochettes tomates et champignons

Et vous, vous réalisez des brochettes de légumes au barbecue ? Qu'est ce que vous y mettez ? j'ai besoin d'idée ... ;o)

 

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F
je fais très souvent des brochettes juste aux champignons que j'alterne avec des morceaux de lards fumés un régal... sinon, je fais des tomates provençales que j'en roule dans du papier alu et pose sur le BBQ. Juste top bien qu'un peu long à cuire, combien 1/2h en général
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G
Très bonne idée, j'ai testé et adoré! J'ai juste remplacé le thym par de l'ail en poudre, et c'était délicieux. Merci pour cette recette!
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C
Ça a l'air excellent !
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A
Parfait pour l'été:-)
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L
Excellent ! Bises
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L
Ces brochettes sont trés bonnes, j'ai déjà eu l'occasion d'en manger. Si tu veux pleins d'autres idées pour le barbecue, n'hésite pas à aller faire un tour sur mon blog www.lebarbecuederafa.com et tu y trouveras pleins de conseils, astuces et actualités du barbecue. En plus, en ce moment il y a un ebook gratuit ! :)
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G
bonne idée ces brochettes pour accompagner cette viande
une bonne nuit
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P
Tres bonne recette , tres jolies surtout
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L
C'est super les brochettes de légumes, mais le problème c'est que très souvent ça se démonte à la cuisson, vous retrouvez les tomates dans le feu !
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M
je vote pour les brochettes de légumes !
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