Clafoutis de mogettes par Jean-Paul Guenanten *2*
On continue notre balade gourmande en Deux Sèvres, après l'angélique nous découvrons la mogette ! Qu'est ce que la mogette ? D'abord on va parler des mogettes, on la cuisine rarement seule et pour cause ! Les mogettes sont des haricots blancs secs de la famille des lingots. Elle est implantée dans le... Lire la suite