Il faut donc 1kg de pommes de terre, épluchées, lavées et tranchées finement. On fait fondre 100 gr de beurre, on y met du sel et du poivre. On dépose en cercle dans un moule à gâteau les tranches et on les badigeonne de beurre au fur et à mesure. Four 200°C pendant 45 minutes environ. Au milieu de la... Lire la suite

Apparemment, les Witloofs sont des endives et le stoemp une purée grossière d'origine Bruxelloise. Stoemp: Mélange flamand de pommes de terre cuites à l'eau, puis écrasées, et de légumes (chou de Savoie, chou rouge, parfois céleri) coupés menus. Recette trouvée chez Marmiton et adoptée. Moi j'ai pas... Lire la suite

Quelques pommes de terre que l'on coupe en rondelle assez fines, on les fait cuire 10 mn dans du lait salé. Un plat que l'on badigeonne d'ail ira très bien pour recueillir les rondelles. On préchauffe le four à 200°C. Mettre les rondelles et alterner avec de la crème fraiche. Parsemer de beurre. Cuire... Lire la suite

Pour demain, j'ai eu envie de tester une recette un peu plus élaborée, Je l'ai faite toute pareille, avec en moins les raisins secs, les grains de coriandre et les herbes de Provence. c'est celle-ci: - 1 kg d'oignons en morceaux - 300 g de cassonnade - 20 cl de vin blanc - sel - poivre (beaucoup) Préparation... Lire la suite

Pour accompagner le foie gras. J'ai mis environ 500 gr d'oignons dans de l'huile d'olive, j'ai fait suer et une fois prêt j'y ai ajouté 3 CS de miel. Un petit crâmage dans les régles !!! J'ai évacué le brulé et c'est ok. Direction les mini-pots: résultat samedi !!! Lire la suite