Croquants aux cacahuètes et pépites de chocolat

Publié dans Cookies & sablés

Parce qu'il ne faut pas se laisser abattre,

parce qu'il n'y a pas meilleur booster qu'un petit délice à grignoter,

parce qu'avec le temps pourri qu'il fait ici on est pas là de se mettre en bikini ...


Ca fait un moment qu'il me tardait de réaliser cette recette de Martha Steewart issue de ce livre :


croquants-cacahuetes.JPG

 

J'ai juste ajouté 50 g de pépites de chocolat à la recette originale ...


140 g de farine

1/4 cc de fleur de sel

1/4 cc de levure chimique

60 g de beurre

270 g de sucre roux

1 gros oeuf

1 cc d'extrait de vanille

150 g de cacahuètes salées

50 g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.

Battez le beurre mou avec le sucre dans le bol d'un robot puis ajoutez l'oeuf et la vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.

Ajoutez la farine, fouettez puis incorporez les cacahuètes et les pépites de chocolat.

 

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Formez de petites boules de pâtes, déposez-les sur une silpat ou sur du papier sulfurisé puis écrasez-les légérement avec la paume de la main. Prenez soin de bien espacer les biscuits car ceux-ci s'étalent énormément. Faîtes les cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Laissez refroidir les biscuits et conservez-les jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique.

 

croquants.JPG

 

Bon, moi j'ai réalisé des ENORMES croquants pour encore plus de gourmandise (et surtout parce que je n'avais pas trop le temps). Malgré leur aspect ce ne sont pas des cookies, leur texture est réellement croquante et craquante, c'est crunchy !!!

Martha nous dit : "La présence de cacahuètes salées équilibre la richesse en sucre de la pâte. Mais la texture aèrienne de cette dernière forme un contraste interessant avec le croquant des cacahuètes."

 

N'oublions pas les délicieux cookies aux flocons d'avoine et chocolat by Matha !

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sophie 22/06/2010 18:35


Moi aussi j'ai ce magnifique livre à la maison. Tes croquants ont l'air très bon en tout cas...


dom & phil 21/06/2010 22:25


je viens de tester ta recette, c'est tout à fait splendide et délicieux, ce petit mélange sucré salé, un vrai régal, il va me falloir du courage pour ne pas les dévorer tous. Bisous à toi


radia-recettes gourmandes 17/06/2010 06:35


je decouvre ton blog, il est magnifique, j'aime beaucoup , des recettes sublimes, rien à dire, bonne continuation,et merci pour le partage.bisou


Manue 17/06/2010 21:22



Merci à vous d'y passer !



celine 16/06/2010 15:41


L'association choco cacahuete doit etre très bonne


Manue 17/06/2010 21:23



Mortelle ;o)



vebeyre 16/06/2010 12:03


ah Martha, elle nous fait toute craquer avec ces photos alléchantes et ces recettes à tomber. Belle recette. Cordialement


Blog planchas Forge Adour 14/06/2010 13:04


Ils doivent être bien bons


Médaille gourmande 13/06/2010 20:50


Olalla, j en salive d'avance....


jacre 11/06/2010 10:22


sympa ces petits croquants. Depuis le temps que j'entend parler de ce livre il va falloir que je me le procure...


Manue 17/06/2010 21:24



C'est indispensable ;o))



Nj 10/06/2010 22:47


Si ils sont aussi bon que les cookies aux flocons d'avoine, je dis oui à ces croquants cacahuettes !!!


Manue 17/06/2010 21:24



Voui, aussi bon ;o))



kroline 10/06/2010 22:06


olala j ador sa je la testerai cette recette merci du partage a bientot
kroline