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Banana Bread
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… commentaires
En attendant de vous raconter mes péripéties parisiennes (j'attend liens et photos supplémentaires) je vous fait
patienter avec ce banana bread issu de livre de Jane price : Pastries & Breads.
Je l'ai juste customisé avec 100 g de pépites de chocolat ... ben voui !
250 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
150 g de beurre mou
185 g de sucre roux
2 oeufs
2 bananes écrasées bien mûres
Sucre glace pour la finition
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure et le sel.
Mélanger avec un fouet électrique le beurre avec le sucre. Ajouter la farine en alternance avec les oeufs en mélangeant toujours énergiquement. Vous obtenez une pâte lisse et onctueuse. Ajouter les bananes et les pépites de chocolat.
Déposer la pâte dans un moule à cake siliconé et enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson avec un pic à brochette, celui-ci doît ressortir tout sec du cake. Si ce n'était pas le cas poursuivre la cuisson 5 minutes.
Sortir le cake du four et le laisser refroidir 10 minutes. Le démouler sur une grille pour le laisser finir de refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !
Je l'ai juste customisé avec 100 g de pépites de chocolat ... ben voui !
250 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
150 g de beurre mou
185 g de sucre roux
2 oeufs
2 bananes écrasées bien mûres
Sucre glace pour la finition
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure et le sel.
Mélanger avec un fouet électrique le beurre avec le sucre. Ajouter la farine en alternance avec les oeufs en mélangeant toujours énergiquement. Vous obtenez une pâte lisse et onctueuse. Ajouter les bananes et les pépites de chocolat.
Déposer la pâte dans un moule à cake siliconé et enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson avec un pic à brochette, celui-ci doît ressortir tout sec du cake. Si ce n'était pas le cas poursuivre la cuisson 5 minutes.
Sortir le cake du four et le laisser refroidir 10 minutes. Le démouler sur une grille pour le laisser finir de refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !
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