Marbré Italien

Publié dans Desserts

Oui, je sais, je l'ai déjà fait !!!
Mais je l'avais un peu loupé !
Là il est réussi et en prime, je vous note la recette !
J'ai décidé d'être sympa aujourd'hui !!!!
(Pas trop de difficulté, copier/coller, marci Kscades !)
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Ingrédients :

  • 3 oeufs

  • 150 g de sucre

  • 190g de farine

  • 62 ml d'huile

  • 1/2 sachet de levure

  • 2 cuillers à soupe de cacao amer

  • 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences)

  • vanille liquide (facultatif)

Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre.
Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme.
Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre,
ajoutez le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide.
Il faut battre environ 8/10 minutes et ajouter l'eau en dernier.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile.
On obtient ainsi une pâte compacte et collante.
Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties égales et dans une ajoutez le cacao amer.
Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner).
Ensuite depuis le centre de la pâte
et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

Je suis tellement sympa que je vous mets aussi
la façon dont on dispose la pâte !
(on m'a demandé !)
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Marbré__Italien

Commenter cet article

majupo 16/10/2014 00:58

Bonjour
ce beau marbré me tente bien. Quel type de moule avez vous utilisé ?
Merci de votre réponse

Messergaster 28/07/2011 21:23



Trop bien pour les rayures! Merci d'avoir partagé cette astuce ! (mais je ne connaissais pas ce "marbré italien" malgré mes origines... )



Maraya 17/07/2011 18:28


il est dans mon four! ;o) Je n'ai pas pu résister! Merci pour ce superbe blog. PS: je l'ai fait avec du lait mais sent-on vraiment la différence? j'ai des doutes!


Manue 17/07/2011 22:48



Je t'avoue qu'il faudrait que je teste les 2 versions le même jour pour pouvoir vraiment comparer ;;o)



sassie 14/07/2011 00:28


merci pour la recette mais il y a un lapsus je crois vous melanger la pate avec le lait(62ml)puis vous dites de rajouter de l'eau en dernier ,il fallait si j'ai bien compris de choisir entre l'eau
et le lait alors pourquoi mettre les deux .Merci de me répondre car j'adore le marbrè.


Manue 15/07/2011 16:03

Oui oui oui, eau ou lait + huile ... Désolée !

LE COZ Isabelle 11/07/2011 09:13


MAGNIFIQUE....on a vraiment envie de le manger ce gâteau !!!!!!!
Merci pour la petite vidéo : GENIAL


Valérie ( Franche-Comté ) 09/07/2011 18:12


Délicieux et beau !!! @ croquer

Je te souhaite une agréable soirée
Valéri€


Manue 09/07/2011 18:31

Merci Valérie. toi aussi bonne soirée !

louise Blais 08/07/2011 00:39


très hot ta superposition de photos!!!! bravo pour le gâteau aussi!


piroulie 19/01/2009 00:28

J'ai beaucoup aimé ce marbré et bien que le mien ne soit pas aussi joliment zébré j'ai mis un lien vers ton blog que je visite depuis longtemps

Marly 22/12/2008 19:55

Ce marbé est vraiment délicieux et aérien! A faire et refaire sans soucis

Mimosa 01/01/2006 23:06

merci de toutes ces explications! j'aime trop le marbré dans le pti déj!!