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C'est pas moi qui le dit c'est François !
Enfin il ne dit pas ça de la mienne parce que dans la mienne il n'y a pas de cannelle, il dit ça de celle de Méli.
Alors il a juste dit : "t'as pas mis de cannelle dans ta pie ????" " ben non pourquoi, une pécan pie c'est sans cannelle non ?".
Voilà, le débat est ouvert !
Mais je vous rassure, a part ce souci de cannelle pour François
toute l'assemblée a adoré !

Pour la pâte sablée,
ou vous en prenez une toute faîte ou alors vous faîtes celle-ci :

250 gr de farine
125 gr de beurre mou
1 oeuf
70 gr de sucre glace
1/4 cc de sel

Mélanger tous les ingrédients dans le robot, travailler 1 min à vitesse lente.
Laisser reposer 1 heure, préparer la garniture pendant ce temps.
Etaler ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier sulfu, enlever celle du dessus et glisser la feuille avec la pâte dessus dans votre moule à tarte.

Pour la garniture :
2/3 cup de sucre
1/3 cup de beurre fondu
1 cup de sirop de maïs (moi j'ai mis 2/3 de sirop de maïs e 1/3 de sirop d'érable)
1/2 cc de sel
3 oeufs
1 cup de noix de pécans légérement cassées

Chauffer le four à 190°C, mélanger le beurre, le sucre, les sirops, les oeufs et le sel.
Ajouter les noix de pécans et verser le tout sur la pâte.
Cuire pendant 40 à 50 minutes.
Servir froide, avec une boule de glace vanille ou encore une cuillère de crème fouettée.

Succès assuré avec cette recette typique des USA,
Méli si tu as d'autres recettes sous le coude je suis preneuse !!!