Je sors peu à peu de cette torpeur qui m'est tombée dessus il y a une dizaine de jours et ouf, il était temps ! Le blog est pour moi un moment de partage et d'échange, je ne me force jamais à publier alors évidement quand j'ai une baisse de tonus ça se répercute ici direct :o)

Du coup aujourd'hui c'est mercredi, je suis à la maison et malgré la ronde des fringues (vous savez l'hiver VS l'été) j'ai réalisé rapido ce grand cookie à partager. J'avais acheté en Belgique une cassonade de candi, l'odeur enivrante en ouvrant le paquet je ne vous raconte même pas, un bonheur. Donc malgré son apparence ce BigCookie n'est pas au chocolat alors si vous croisez la route de cette cassonade un jour, surtout n'hésitez pas elle donne vraiment un petit truc en plus, un goût de caramel !

100 g de beurre mou
150 g de cassonade de candi (sucre roux ou sucre tout court)
1 œuf
2 gouttes d'extrait de vanille
200 g de farine + 1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de M&M's au chocolat (ou smarties)

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger vigoureusement, incorporer enfin la farine avec la levure et le sel.
Incorporer la moitié des M&M's, former une boule et l'étaler en un rond d' 1cm d'épaisseur à peu près sur du papier sulfurisé. Répartir le reste des M&M's en appuyant dessus pour les faire entrer dans la pâte et enfourner pour 20 minutes.

Le cookie chaud est encore très mou, le laisser refroidir et découper des parts plus ou moins grande pour les plus ou moins gourmands ;o)

Sinon dans le même style on a toujours les

cookies stick

et le

one pan cookie

pour aller encore plus vite :o)