Quiche lardons camenbert

Publié dans Quiche

Les quiches c'est facile, c'est bon et avec une salade, en général tout le monde aime !

Ici j'avais du camembert bien parfumé à utiliser, hop dans la quiche ... trop facile :o)

J'utilise un moule à charnière de 20 cm de diamètre car je les aime bien épaisses et je réalise toujours la pâte à foncer de Michel Roux :

Quiche camembert et lardons

Quiche camembert et lardons

250 g de farine
120 g de beurre en dès et un peu mou
1 œuf
1 cc de sel
2 cc
de sucre
4 cl d'eau froide

Sabler tous les ingrédients ensemble sauf l'eau. Ajouter l'eau en dernier, fraiser la pâte 4 ou 5 fois avec la paume de la main afin qu'elle soit bien homogène, filmer la boule de pâte, l’aplatir et réserver au frais.

150 g de crème fraîche
50 g de mascarpone (ou à nouveau 50 g de crème fraîche)
2 œufs
Ciboulette et persil
100 g de lardons
1 oignon jeune
1 gousse
d'ail
1/2 camembert
Sel et poivre du moulin

Quiche lardons camenbert

Dans une poêle, faire griller les lardons avec l'oignon émincé et l'ail, réserver.
Fouetter la crème fraîche avec le mascarpone et les oeufs, ajouter 1 cs de ciboulette fraîche et 1 cs de persil plat, saler légèrement et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser la pâte à foncer sur le plan de travail fariné et foncer le moule.

Mélanger les lardons avec le mélange de crème et verser sur la pâte.

Déposer des tranches de camembert sur le tout et enfourner pour une trentaine de minutes.

Bon appétit et bon week end !!!

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Stella 23/11/2016 22:24

Moi aussi je vais essayer cette recette qui a l'air tellement bonne

Stella 23/11/2016 22:23

A imprimeg

Sandra 14/11/2016 20:25

J'ai réalisé cette quiche ce soir, accompagnée d'une salade verte : tout le monde a adoré !!! Je la referais. Merci pour cette recette simple et délicieuse!

SIMON Hélène 04/11/2016 16:36

j'aime le camenbert, je vais faire cette recette.

Pretty Chef 21/01/2015 11:11

J'adoooooore le camembert, donc comment vous dire ... cette recette de quiche va passer dans mon four !
Merci

Foodbiotic 30/12/2014 12:33

Je note tout de suite cette recette ! Il faut absolument que je la teste !

Nancy 26/12/2014 13:08

Beautiful

dounette 18/10/2014 11:44

j'ai essayé la recette la semaine dernière, mon mari a adoré, d'ailleurs, il y en a une qui cuit dans le four!

Lili 10/10/2014 19:18

Miam miam! Que du bon pour préparer l'hiver.

cecily 09/10/2014 23:44

une quiche rustique qui a tout pour me plaire