Oui je sais, j'en remets une couche avec ces ronds ... pour ceux qui me suivent depuis longtemps, vous y avez le droit tous les ans à la même époque, méa culpa ...
C'est donc toujours une recette typique du Calaisis (j'habite exactement entre Calais et Boulogne sur Mer, je suis donc Calaisienne ou Boulonnaise selon mon envie :) pour la St Nicolas ... oui c'est le 6 décembre mais comme ça vous avez le temps d'y penser et de vous entraîner ;o)!

200 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Colorant rouge Vahiné

Pour réaliser le glaçage royal, mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace (vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de jus de citron en ajoutant un peu plus de sucre glace).

Soit vous déposer le glaçage blanc sur chaque rond avec une petite cuillère en étalant avec le dos, soit avec une poche à douille et une douille très fine vous commencez par tracer un cercle sur tous les ronds que vous remplirez ensuite. Réserver un peu de glaçage pour le colorer en rose et pour tracer vos N.

Laisser sécher légèrement mettre le glaçage rose dans un sachet congélation (si vous n'avez pas de petite douille), couper un petit côté et réaliser le décor avec le N de Nicolas au milieu.

Laisser sécher et déguster !