Sablés de Noël pour accrocher dans le sapin ...

Publié dans Cookies & sablés

ou pour les manger hein ... après vous faîtes comme vous voulez !

Pour réaliser ces petits décors vous avez quelques possibilités qui s'offrent à vous, je dirais que tout dépend du temps que vous voulez y passer.

Vous utiliserez votre recette de sablés préférés, comme celle-ci par exemple clic, en ajoutant un peu de cacao amer si vous voulez des sablés "bronzés".

Vous pouvez aussi utiliser un rouleau de pâte brisée assez épaisse que l'on trouve partout dans le commerce.

De la pâte à sel si vous maitrisez la chose comme ma copine Albane.

Ou comme moi, un mélange à spéculoos dans lequel on ajoute juste 1 oeuf et du beurre. L'avantage c'est que ça sent Noël dans la maison (déjà que je me coltine un faux sapin, j'ai besoin d'odeurs de Noël moi).

 

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Une fois que vous avez réalisé votre pâte à sablés, je vous conseille de l'étaler de suite (il ne fait pas très chaud dans les maison, celle-ci est donc encore ferme mais souple). Pour plus de facilité, placez la moitié de la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, applatissez grossièrement avec le plat de la main et étalez au rouleau.

 

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Petite astuce, si vous voulez des sablés bien régulier, placez 2 baguettes de chaque côté du rouleau pour pouvoir appuyer le rouleau dessus et ainsi avoir la même épaisseur partout (je ne sais pas comment on appelle ça en maçonnerie mais je me souviens de mon père réalisant la même chose pour couler les dalles en ciment ;o).

 

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Là, vous placez la pâte étalée sur une plaque et hop, au frais 20 à 30 mn.

Choissisez vos emporte-pièces.

Effectuez un tri, les grosses pièces sur la même plaque, elles cuiront 2 à 3 mn en plus, les plus fine sur une autre.

 

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Sortez la pâte étalée du frigo et coupez les motifs. Plaçez-les sur le papier sulfurisé, ne pas oublier de pratiquer les trous pour les accrocher, avec une paille c'est impec ... les cuire.

 

Les laissez refroidir, préparez le glaçage royal : 1 blanc d'oeuf pour 150 à 200 g de sucre glace. Si vous n'êtes pas équipés de poche à douille avec une toute petite douille unie, prenez un sachet de congélation et coupez un tout petit coin pour dessiner les motifs !

 

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Laissez aller votre imagination, je trouve que tout blanc c'est très classe ! Utilisez du sucre en poudre pour saupoudrer les sablés une fois le glaçage appliqué et des petits boules argentés. Laissez sécher, passez la ficelle dans les trous et enjoy !

 

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Commenter cet article

coriandre-et-cie 01/12/2010


sublime ce sapin "gourmand"


Elodie 02/12/2010


Superbe idée le coup des baguettes! Faut juste en avoir du diamètre désiré. Tes sablés sont très beaux


Tiy 02/12/2010


Superbes ces décos à croquer!


AnneLaure 02/12/2010


Superbe déco, on ne va pas oser les manger... Quoi que... Ils ont l'air si appétissants !


Colette de MARSEILLE 02/12/2010


C'est très joli et comestible


ratiba 02/12/2010


vraiment tres mignon merci pour le partage bisous


salomé 08/12/2010


c'est les même que l'école, d’ailleurs sa sens bon dans la classe!


salomé 10/12/2010


Ou peut - on trouvée la patte?


Pauline 13/12/2011


Je savais bien que je trouverais ici une recette comme ça pour coller à la période! Merci encore une recette simple et réussie, mes enfants les dégustent en ce moment meme, un succés
indémodable!En version au chocolat pour nous!

CréaPause 29/12/2011


Mumm, la déco et le goût en même temps ...


Super tes sablés.