Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

500 g de filet de poisson blanc

500 g de pomme de terre cuites à l’eau

2 oignons

3 gousses d’ails

2 œufs

Sel et poivre du moulin
2 cuil. à s. de persil ciselé

Huile d’olive
Chapelure

20 g de beurre fondu

Saler et poivrer les filets de poisson, les arroser d’huile d’olive et les cuire 10 minutes à la vapeur.

Emincer les oignons et l’ails, les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons deviennent transparent, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer dans le bol de votre robot muni d’une lame le poisson cuit, les pommes de terre à l’eau encore chaude, les oignons, l’ails, le persil et les œufs. Salez et poivrez et mixez rapidement en 2 ou 3 coups bref pour obtenir une préparation contenant encore des morceaux  (vous pouvez bien sûr réaliser tout cela à la main avec une fourchette ou un écrase purée, cela n’en sera que meilleur).

Vérifier l’assaisonnement et répartir la préparation soit dans un plat à gratin soit dans des plats individuels.

Répartir le beurre fondu puis la chapelure.

Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

En pleine préparation de ma petite valise je vous laisse cette recette pour le WE, moi je serai à Soissons pour le SBC 3.C'est l'occasion de voir ou revoir les copines virtuelles qui par la force des choses deviennent bel et bien réelles ... de jolies amitiés !

Une démo à l'espace Mobalpa est prévue avec mon binôme Aude à 15h30, on va patachouter, mousser et déguster alors si vous êtes dans le secteur venez nous faire un petit coucou ;o))