Chocolate-chip muffins
On dira donc que lorsque j'ai une idée en tête je ne l'ai pas ailleurs !
Donc je cherche à réaliser des muffins dégoulinant mais en plat ...
Vous ne comprenez pas ce que je veux vous dire n'est ce pas, c'est normal moi je peine aussi à m'y retrouver alors j'ai fait une photo que j'ai aménagé pour vous montrer ce que je recherche comme final (on notera au passage qu'une espèce de tablette avec un crayon ne serait-pas de trop ici).
Euhhh, 1 muffin ou 1 muffins, je sais pas ... gloups ... tant pis, pas le temps je dois filer au théâtre ... (j'adore, ça fait trop classe ;o))
Je n'ai vraiment pas eu ce résultat, les moules pas assez rempli, je ne retrouvai plus le bicarbonate de soude alors j'ai utilisé de la levure chimique, la température du four, bref ... je n'appelerai pas ça un fiasco puisque ces muffins se révélent carrément trop bon !!!
Sur l'insistance (hummm) de mes FANS sur FB je vous laisse la recette :
Pour 8 muffins standard:
85 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
85 g de sucre roux
40 g de lait
110 g de pépites de chocolat (ou du choc haché)
1 oeuf et demi;o)
110 g de beurre
1/2 gousse de vanille
Préchauffer votre four à 160°C.
Placer les caissettes dans vos moules rigides.
Avec votre batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter 1 oeuf et fouetter encore. Mettre le second oeuf dans un bol, le peser, le battre avec une fourchette et en incorporer la moitiè à la préparation précédente en fouettant toujours.
Ajouter la pulpe de la demi gousse de vanille puis incorporer alternativement le lait et la farine. Pour terminer ajouter les pépites choco en en gardant quelques unes à déposer sur le dessus des muffins avant d'enfourner.
Répartir la pâte dans les caissettes, parsemer avec les dernières pépites réservées puis enfourner pour 20 à 25 minutes.
Surveiller pour voir si ça monte bien :
Se rendre compte que ça dégouline pas plat :o((.
Sortir, laisser refroidir et goûter ...
A votre avis ???
Ma quête n'est pas terminée, je pense qu'il va y avoir du muffin ici pendant un moment ...