Mini cakes aux pommes et aux pépites de caramel

Publié dans Biscuits & Goûters

Et voilà, demain c'est déjà la rentrée, demain elles vont à nouveau traîner leurs sacs sur roulettes, elles vont retrouver leurs copines, cancanner à souhait et demain soir me faire part de leurs avis divers et variés sur la nouvelle maîtresse, sur la tenue vestimentaire de Maurice, sur les cheveux qui ont poussés sur la tête de Brigitte ... elles vont sûrement me parler d'école, enfin je veux dire de devoir, mais un minimum ... un mini-minimum ...

Et moi pour rester encore un peu avec elle, pour avoir l'impression qu'elles embarquent un petit bout de moi là-bas (qu'est ce que je peux être con parfois) je leur fais des mini cakes qui sentent trop trop bon !

 

J'ai trouvé les caissettes au Carrouf Markit de mes vacances, il n'y en a pas par ici, ou alors je ne les ai pas vu ...

 

Pour 5 mini-cakes :

 

2 oeufs

80 g de sucre roux

80 g de beurre fondu

100 g de farine + 1/2 cc de levure chimique

1 pomme pelée et évidée, coupée en dès

5 caramel au beurre salé, chacun détaillé en 8 petits dès

 

Préchauffez le four à 160°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez en alternant (et en fouettant toujours) la farine et le beurre. Incorporez les dès de pommes et 24 pépites de caramel (3).

Répartissez la pâte dans les moules puis les pépites restantes et enfournez pour 20 à 25 minutes.


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Thildou 15/06/2011 17:36


Bonjour Manue, est-ce que cette recette peut se faire en muffins ? Elle a l'air excellente mais je n'ai pas de moules à mini cakes...
Et quand les cakes refroidissent, est-ce que le caramel n'est pas trop dur ?
Merci, et bravo pour ce super blog que je visite régulièrement :)


Lina 14/02/2011 16:07


J'ai essayé cette recette est franchement : Super facile et super bon !!


Manue 14/02/2011 21:37



Merci Lina ;o)



Bottes UGG 08/09/2010 11:31


Merci beaucoup de vos idées. Bonnes nouvelles !


anne 06/09/2010 17:11


Recette testée lors d'un brunch hier ... La recette est parfaite, j'ai juste fait cuire mes pommes avant dans un peu de beurre !


philo 04/09/2010 13:47


Quelle maman attentionnée, si c'est pas mignon !
J'aimerai en faire autant mais mon fiston n'est pas trés gâteau.
Remarque je ne suis pas obligée de me priver ;-)


Manue 05/09/2010 15:00



C'est clair Philo, il n'y a pas de mal à se faire du bien !!



56oceane 03/09/2010 22:50


Moi, je trouve que tu as bien raison de leur donner un peu de toi "là bas"!! Les petits gestes d'amour d'une maman, ça se prend à tout âge!!! ...surtout quand ces gestes d'amour sont si bons!
Bonne rentrée à tes filles !!
56oceane $$


Manue 05/09/2010 15:01



Merci :o)



MPcuisine 03/09/2010 21:02


MMMMMmmmmm avec des pépites de caramel !!!! Ils sont magnifiques ces petits cakes et ils ont l'air divin =)


grazi 03/09/2010 15:59


Superbe!!!!


yo 03/09/2010 00:06


miaaaaaaaaam! magnifiques ces cakes volcans de lave caramélisée!


Cecilia 02/09/2010 22:31


Miammmm...trop trop bon

bisous