Une recette de cupcakes pleines de colorants, d'un peu de crème au beurre mais réellement goûteuse je vous assure !
Il ne faut pas avoir peur des couleurs même si il est vrai qu'ici les enfants n'ont pas forcément apprécié ce gâteau coloré ... ils l'ont même plutôt boudé .... rhooo les vilains !

Pour 10 cupcakes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : x
Budget : x

210 g de farine

200 g de beurre mou

150 g de sucre

4 œufs

1 cuil. à c. de levure chimique

½ cuil. à c. d’extrait de vanille

Colorants

75 g de beurre mou

150 g de sucre glace

2 cuil. à s. de lait

1 cuil. à c. d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 180° C (Th. 6).

Fouettez le beurre avec le sucre.

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Ajoutez les œufs en fouettant alternativement avec la farine. Incorporez l’extrait de vanille.

Séparez la pâte en 4. Colorez chaque portion de pâte d’une couleur différente, mélangez bien avec une fourchette pour obtenir une couleur homogène. Déposez chaque pâte dans une poche à douille jetable en plastique (si vous n’en possédez pas utilisez une cuillère à café pour déposer la pâte dans les moules) puis garnissez  les caissettes en papier en alternant les couleurs.

Enfournez pour 12 à 15 minutes (selon la taille des caissettes et la puissance du four). Les cupcakes sont cuits lorsqu’un pic en bois piqué en leurs centres ressort sec.

Laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps fouettez le beurre mou avec le lait et l'extrait de vanille. Ajoutez le sucre glace en fouettant continuellement jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Etalez la crème au beurre avec le dos d’un couteau sur chaque cupcake et décorez avec du sucre coloré.

N’hésitez pas à présentez les cupcakes sans la caissette juste pour le plaisir des yeux.

C'est l'une des 20 recettes que j'ai réalisé pour le "grand livre des cupcakes", vous trouverez donc dans ce dernier cette même recette et 19 autres de moi ! Les autres recettes sont de Sylvie et Dada ... 77 recettes au total !