Cupcakes aux cerises confites, bref Cherry Cake

Publié dans Cupcakes & Gâteau 3D

Miamaimamaiamaimaiamaiamiam, bref miam !

J'avais ramené ces cerises confites d'angleterre mais je crois que l'on en trouve en france sans problème !

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J'adore vraiment ces petites choses toutes simples et si faciles à déguster. Je vous laisse ici la recette (ultra rapide), le plus dur étant d'attendre que les cupcakes refroidissent afin de pouvoir les glacer et les maaaaannnnnnnger mon enfant !


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Pour 10 cupcakes
:

200 g de cerises confites coupées en 2 (en conserver 10 pour la déco)

30 g de farine

120 g de farine

100 g de beurre pommade
150 g de sucre
2 oeufs
1 cuil. à c. d'extrait de vanille
1/2 cuil. à c. de levure chimique
60 ml de lait

Préchauffez le four à 180° C.

Placez les caissettes en papier dans des moules rigides à muffins.
Mettez les cerises coupées avec les 30 g de farine, enrobez-les.
Fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs un par un puis l'extrait de vanille.
Dans un bol mélangez la levure avec la farine puis incorporez-les à la pâte précédente en alternant avec le lait. Ajoutez pour terminer les cerises enrobées de farine.
Placez la pâte dans les caissettes au 3/4 et enfourner pour 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.

1 blanc d'oeuf

sucre glace

Mélanger le blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée (environ 200 g). Déposez sur les cupcakes, ajoutez une demi cerise et dégustez !

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Pour la photo j'aurai dû attendre au moins 2 heures que le tout se fige, j'aurai dû aussi couper avec un super couteau pour avoir une jolie coupe mais evidemment c'était bien trop tentant de croquer dedans, là comme ça à la "va vite" ;o))
 

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rej 13/03/2013 11:18


Vu le temps et le fait que les écoles soient fermées aussi pour les profs (tant qu'à faire !) hier aprem c'était cherry cupcakes au coin du feu, il n'en reste plus un seul aujourd'hui ! c'est une
recette que je fais souvent, il serait temps que je te remercie : merci Manue !

Véro 13/04/2011 21:59


Je viens de tester...c'est un régal...merci pour toutes ces bonnes choses.et bonne chance pour le concours vous le méritez..


épices 27/10/2010 09:58


Par pitié, pas d'extrait de vanille, une bonne gousse, on coupe en deux... et voilà !


miche 05/09/2010 16:49


bjr Manue,les 30gr de farine pour l'enrobage des cerices doit-on les ajouter aussi.merci


weriem 09/02/2010 15:27


hummm des cupcakes!!
c'est vraiment très à la mode!
J'aimerai bien en faire pour mon mariage mais sais-tu combien de temps à l'avance je peux les faire? 1, 2, 3 (ou plus) jours à l'avance?
j'ai aussi ramener des cerises confites d'Angleterre héhé!!


s 14/02/2010 11:26


Moi je dirais pas plus de 2 jours sinon tu peux les préparer 1 semaine à l'avance et les congeler individuellement en terminant la déco la veille !


CUPCAKISTA 24/01/2010 23:52


Miam Miam Un vrai bonheur 'rappel d'enfance' ce petit cupcake - tes cerises tu trouves ou en France?

Bonne semaine!


Manue 25/01/2010 20:55


En supermarché au rayon pâtisserie :o)


So chocolat 25/12/2009 07:31


Miam !! Miam !!


LiliVegetatout 19/12/2009 21:46


Ouh miam la deuxième photo avec ces beaux morceaux bien rouges ! *__*


ophélie 15/12/2009 23:42


Ils sont mignons ces ptits cupcakes! et en plus ils ont l'air très bon!


julie 15/12/2009 23:34


Trop mignons ces cupcakes et ils ont l'air trop bons!