Y a quoi pour le goûter ... des coooookies (spéciale dédicace) !!

Je suis au ralenti, pas beaucoup d'envies, d'inspirations, de courage ... alors du coup ces cookies m'ont paru assez simple à réaliser (ce n'est rien de le dire) pour que je me bouge !

Ils proviennent du livre de Nigella Lawson, Kitchen.

J'ai choisi de réaliser la totalité de la recette soit 20 bon gros cookies (ainsi je fais des réserves et en cas de flemmardise aigüe ...:()

150 g de beurre mou
125 g de sucre roux + 100 g de sucre
1 cc d'extrait de vanille
1 oeuf + 1 jaune
300 g de farine
1 cc de bicarbonate de soude
326 g de pépites de chocolat au lait (j'ai choisi de n'en mettre que 200 g et du noir)

Mélanger le beurre avec les sucres (feuille K du robot).
Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs, mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit lisse et blanc.
Ajouter la farine (mélangée avec le bicar), mélanger.
Incorporer enfin le chocolat.

Réserver 20 minutes au frais.

Préchauffer le four à 160°C.
Prélever 20 boules de pâtes, les poser sur du papier sulfurisé ou une silpat puis appuyer légérement dessus. Vous aurez besoin de 2 plaques. 
Enfourner la 1ere plaque pour 15 à 17 mn, les cookies doivent être juste dorés. Même si ils vous semblent mous c'est normal, ils durcissent en refroidissant, c'est de cette façon que vous obtiendrez des cookies Chewy, croquant à l'extérieur et mou à l'intérieur !
Laisser la seconde plaque au frigo pendant que cuit la première. 

 Laisser refroidir les cookies 5 minutes sur la plaque puis les transférer sur une grille.

Vous êtes nombreux à me demander des nouvelles du concours Glamour avec mes sapins, et bien sachez que je n'ai toujours aucunes nouvelles et que je n'arrive à joindre personne lol ... stand by :o))

Good day les gens, ici c'est tempête ...

La grille superposable, CLIC !