Baby Cupcakes en direct de Londres

05 janv. 2009

Samedi j'ai passé la journée à Londres.
Levée à 5h30 du matin pour un retour dans mon lit à 00h45 !
Durrrrrrrrrrrrrrrrr, durrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !
On a enchaîné bateau, bus et papatte, mais pour 1 journée sur Londres ça ne vaut pas le coup, on a passé plus de temps dans les transports qu'à flâner dans Londres. Du coup on a fait les soldes (petites bottes western, blouson bizarroïde, pyj, babioles et bonnets pour les filles, bouquins de cuisine ...) et une belle balade dans Hyde Park mais pas du tout pris notre temps pour se balader dans les coins plus sympa, plus pommé, plus vrai ... il faut partir 2 jours mini pour en profiter un peu plus !

Le port de Douvres
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Hyde Park
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Carnaby Street
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Piccadilly Circus
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Chez Fortnum & Mason, magnifique lieu de gourmandises hors de prix !
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Retour à Hyde Park
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Et en attendant le bus

on a dégusté nos cupcakes acheté plus tôt dans la journée

un régal, un délice, juste une pâte vanillée, du buttercream vanillé, une fleur en pâte à sucre ... le pied !

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Alors, le dimanche j'ai repris un vieux magazine Anglais sur lequel il y avait une recette de Cupcakes "very easy" et en 5 minutes mes baby cupcakes étaient dans le four, c'est tout bêtement une pâte à quatre quart ...

150 g de beurre mou
150 g de sucre
150 g de farine
3 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

100 g de sucre glace
50 g de beurre mou
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 180°C. Plaçez vos caissettes dans les moules. Mélangez la levure chimique avec la levure la farine et le sel. Battez au fouet électrique les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et le beurre en alternance. Terminez en incorporant l'extrait de vanille.
Versez cette pâte dans une poche à douille, répartissez-la dans les caissettes à mi-hauteur (pas plus) et enfournez pour 15 à 20 minutes. Les cupcakes sont cuits lorsqu'ils sont fermes au toucher et dorés.
Plaçez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

Pendant ce temps battez le beurre mou avec le sucre glace et avec l'extrait de vanille.

Décorez les cupcakes lorsqu'ils sont froids et décorez-les avec des fleurs en pâte à sucre ou en pâte d'amande.

Carrément top trop bons...
et merci Bérénice pour cette folle journée !!!

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