Cupcakes à la vanille

Publié dans Cupcakes & Gâteau 3D

Mon vrai plaisir en vacances c'est la lecture !

Il n'y a qu'à cette période de l'année où l'on me voit avec un bouquin dans les mains ... je le regrette car j'adore ça !
Je suis amoureuse de S.King depuis que j'ai 14 ans ... houououhououhou ... avec des hauts et des bas bien sûr, mais il a réellement cette faculté d'évoluer avec son lecteur. J'aurais beaucoup de difficulté je pense à relire ses 1er romans ( Carrie, Cujo, Marche ou crève, Simetierre, Salem ..), j'ai pleuré sur d'autres ( La tour sombre, La ligne verte, Rose Madder, les Régulateurs, Sac d’os, Dolores Clairbone) …  Insomnie j’ai pas aimé du tout, par contre Jessie m'ayant laissé complétement indifférente lors de sa sortie m’a flanqué une trouille pas possible il y a peu de temps !!! 
Je dois les posséder tous, une soixantaine je pense, suis fan hein ;o))) Enfin presque car cela faisait 2 ou 3 ans que je ne l'avais pas lu.  Je  viens de terminer mon roman d'amour de l'été et c'est bien mon chouchou SK qui l'a écrit ... « L’histoire de Lisey », il faut s’accrocher pour les 50 premières pages et après c’est que du bonheur !

Tout ça pour vous dire qu’à part SK dans ma vie il y a de nombreux autres auteurs mais on en parlera une prochaine fois ! J'ai donc déniché des livres sur les cupcakes pendant mes joyeuses vacances. Cupcakes Academy de John Bentham et Cupcakes de Janet Smith aux éditions Marabout. La recette de ces cupcakes à la vanille provient d’ailleurs de ce dernier. On la réalise entièrement au robot, trop facile !



Pour 8 ou 10 cupcakes (tout dépend de la profondeur de vos caissettes).

La génoise à l’américaine :

200 g de sucre
2 œufs
4 c. à s.de crème fraîche
120 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C puis déposez vos caissettes de papier dans les moules à muffins rigide.
Battez le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais. Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicar et le sel. On obtient une pâte lisse et sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans les caissettes en stoppant à 1 cm de bord.
Enfournez pour 15 à 20 minutes (un peu moins si les caissettes sont plus petites, là ce sont des maousses).
Démoulez et laissez refroidir.

Glaçage à la crème au beurre fouettée :

50 g de beurre mou
110 g de sucre glace
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. d’extrait de vanille

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et battez encore afin que le glaçage soit léger. Ajoutez l’extrait de vanille et déposez le glaçage sur les cupcakes refroidis.

It’s very délicious dixit mes filles !

Commenter cet article

Margaux444 20/10/2015 13:22

Je n'ai pas compris le principe de l'huile neutre?

Outlook address books 27/06/2014 15:20

Well I have to say me and my mom are great fans of the cup cakes and something which is sweet to a medium level. We both do not like too much of sweet in our tea. But this one is an exception. She really loved it to the core when I made it for mother’s day.

Karo 07/11/2012 09:56


Je les ai testé ce week-end et c'est une tuerie !!!!
J'aime même réussi à faire adhérer aux cupckes des gens très très refractaires à ce type de patisserie... :)

Manue 07/11/2012 14:20



Ca c'est une bonne nouvelle :o)



marie 02/01/2011 18:31


Ces cupcakes sont super jolis, je vais essayer de les faire mais je voudrais savoir si le bicarbonate de soude est vraiment obligatoire???


foofigh 06/12/2010 16:16


J'ai testé ta recette
super bonne mais pas assez de glaçage ...

j'en ferai plus la prochaine fois


Manoue 01/03/2010 16:16


Merci de cette bonne recette... demain c'est l'anniversaire de mon fils ... je me lance!
Bisous de Manoue


fathema 27/02/2010 20:50


trop bon
cette semaine j'ai réaliser deux fois ta recette de cupcakes, mes enfants et mon mari ont tellement aimer, qu'ils m'en n'ont redemander pour le goûter du landemain.
Tu pourras voir sur mon site la photo.
la photo est pas trop génial, mais bon
mon site aussi est tout nouveau, mais il a besoin de commentaire pour pouvoir avancer
merci encore pour ces délicieuse recettes


céline 15/09/2009 16:10

merci merci manue!
j'ai enfin la recette d'un glaçage qui ne s'ecroule pas, et en plus c'est super bon!
comme je n'avais plus assez de vanille, j'ai mis du sirop de fraise + colorant rouge, pas mal!

juju 28/05/2009 22:46

très jolie, bonne soirée

http://juliecuisine.over-blog.net/
julie fan de cupcakes

chippendales 08/03/2009 10:36

humm ça donne envie !