Mon naufrage BRETZELien du KKVKVK

Ca ne ressemble pas à des bretzels et
ça n'en a évidemment pas le goût.

Je vais vous raconter mon naufrage.
Sandra, la gagnante de l'édition n°4 (biscuits cuilléres)
nous propose des bretzels, je suis ravie, je n'ai jamais utilisé
la méthode de pochage donc, ça me plaît bien....
Sa recette est ici.

Pas besoin de me motiver, je m'y mets de suite.
POur l'occaz, j'achète de la levure fraîche.

Dans la cuve de la map, je mets donc:
200 gr de lait et 150 gr d'eau avec ma levure délayée dedans.
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30 gr de beurre fondu
10 gr de sucre
1 cs de sel
500 gr de farine t55

Et en avant, je laisse ma copine bosser ...
Puis au bout d'une trentaine de minutes, une crise.
Je jette une poignée de pépites de chocolat dans la map.
Le probléme est que la map a terminé son travail de pétrissage
enfin presque terminé, je jette le choco, elle fait un tour et s'arrête.
Toutes les pépites restent au fond.
Je réfléchis 2s, chose que j'aurais sûrement dû faire plus tôt,
avec des pépites de choco, je ne pourrais plus pocher mes bretzels...
J'ai mis que 10 gr de sucre, ça s'annonce beurk beurk !!!! 
J'obtiens donc ça:
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On aperçois au fond quelques pépites égarées.....
Bref, je sors la pâte de la cuve.
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Effectivement, c'est bel et bien fondu !!!
Je fais des pâtons de 100 gr environ.
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Je forme mes bretzels,
flûte et zut,
ils auraient pu être bon,
ils sont beaux pas cuits.
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Je les laisse doubler de volume tranquillement.
Pas de pochage, bouhhhhhhhh !!!!
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Nouvelle crise, tant qu'à faire dans le nul, autant poursuivre...
Je leur mets dessus des pastilles choco de couleurs, ouaips,
pour l'instant, c'est kitch mais j'aime ça !!!
Je dore avec un oeuf et du lait.
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Au four ma p'tite dame...
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C'est acidulé hein!!!!
Au goût c'est, c'est fadasse, forcément,
l'hésitation entre le sucré et le salé ne pardonne pas !!
Sandra, je suis désolée d'avoir bousillée ta recette.....
Même ma soeur s'y est mise,
en dessous, ce sont les siens,
pour le déroulement de la recette, c'est .
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Carole 02/05/2014 10:56

Ah s'il y a des intéressés pour les bretzels en bonbons une bonne adresse www.bonbons-du-ried.fr

Carole 02/05/2014 10:55

J'adore ! Franchement je suis épatée, je vais me lancer et essayer d'en faire au moins pour mes enfants qui en sont fans ! J'ai déjà testé les bretzels en bonbons mais là si je peux en faire moi-même ça peut-être encore mieux. Merci !!!

Fidji 01/01/2006 23:47

de vrais top models tes bretzels à p'tits pois !!! :)

Scherneel 01/01/2006 23:15

Bah, ils sont beaux! Pareil que Kscades, j'ai cru à des bretzels aux petits pois ;) Allez vaï, la prochaine fois ça ira mieux :)

clem 01/01/2006 21:35

lol ! Les bretzels c'est salés manue !! lol. en tout cas, tes photos sont superbes ! bravo à toi !!

Fabienne 01/01/2006 20:29

En tout cas, elle est jolie ta dernière photo

Audinette 01/01/2006 19:53

Moi aussi j'ai cru que t'avais mis des petits pois !!! Je me suis dit "ça y est, elle a pété un boulon !" Mais ouf ! Fausse alerte... quoique !Mais non, j'rigole heu !!

débo 01/01/2006 18:09

J'ai fait les miens hier et je peux vous dire que si on suit la recette (enfin presque, j'ai divisé les proportions par 2) on arrive à un bon résultat (tant visuellement que gustativement).Manue, je vais être honnête, en voyant le titre du billet sur blog actu, je me suis doutée que c'était toi (une intuition MDR)... bah ils sont pas si râtés que ça !! Et surtout ils sont super beaux !!!Quant aux smarties, j'en rigole encore tellement c'est fun !!!

croquetteb 01/01/2006 18:05

Mais je les trouve beaux tes bretzels même si tu dis que le goût n'y est pas, tu as déjà le prix de l'innovation ;). Mais je suis sûre que tu vas recommencer et que tu vas te régaler.BisesCroquette

Papilles&Pupille 01/01/2006 18:03

on dirait des bretzels aux petits pois :))))))) T'as super bien réussi le façonnage. Moi c'est cette étape qui m'inquiète.Bon ben va falloir que je m y mette aussi