Petits clafoutis à l'églefin épinardés !!!

Publié dans Poissons & crustacés

Ce qui est bien lorsque l'on essaye de créer un truc
c'est qu'on lui donne le nom que l'on veut !
"Et un p'tit clafouti de poisson s'il vous plaît ..."

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Pour 5 petits clafoutis :

500 gr d'églefin
500 gr d'épinards (ici surgelé en branche de chez Picard)
1 oignon
2 gousses d'ail

4 oeufs
50 cl de lait
125 gr de farine tamisée
50 gr de beurre fondu
sel et poivre du moulin

Mettre dans une casserole d'eau
l'oignon épluché et coupé en quatre,
les gousses d'ail et du sel.
Porter à ébullition et y cuire l'églefin
pendant 10 à 15 minutes.
Oter du feu, égoutter et effeuiller.
Ne pas oublier d'ôter les méchantes arêtes.
Poivrer.
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Cuire les épinards comme indiqués sur le sachet,
le but du jeu étant d'avoir des épinards cuit
donc vous faîtes comme vous voulez.
Egoutter, saler.

Dans vos cassolettes placer l'églefin
puis recouvrir avec les épinards.
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Préparer l'appareil à clafouti :
Délayer la farine dans le lait,
y ajouter les oeufs battus
puis le beurre.
Saler et poivrer (je fais ça à chaque étape, légérement).
Verser sur le poisson épinardé.
(Oups, à ce moment là j'ai re-poivrer, suis dingue moi !!!)
Cuire à 200°C jusqu'à coloration.

Et bien mesdames, mesdemoiselles et nos quelques messieurs,
c'était super bon. Oui je sais c'est pas la recette du siècle
mais il faut commencer petit pour réussir
à inventer des trucs complétement géniaux
comme j'ai vu lors du
KiKiCheese.
(D'ailleurs, n'oubliez pas d'aller voter !!!
meuh non pas pour moi, quoique...;o))).

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laetitia 15/04/2010 07:19


simple et bon .une mine d or ce site.


Zénobie 01/01/2006 20:21

epinarder? oui, d'accord. Je vais essayer avec un peu de curry pour voir...

mamina 01/01/2006 19:56

Un bon petit dîner... repas complet, chic alors.

jérôme 01/01/2006 16:43

Bonjour,Tout d'abord bravo pour ton blog !Je suis auteur de livre de cuisne avec mon amie (Anne Cécile) chez SAEP et nous venons de sortir avec eux une nouvelle collection délicieusement originale (7 place du marché) dont vous pourrez voir le site http://www.7placedumarche.fr ou bien le blog ( http://7placedumarche.canalblog.com ) pour nous laissez des messages ou bien des commentaires car cette collection ce veux proche des lecteurs.Vous trouverez des conseils décos mais aussi des recettes tirées des livres, voir même des originales écrites spécialement pour vous bloggueuses et blogueurs !!! Alors venez régulièrement visiter nos sites qui évoluront selon vos commentaires et souhaits.Cette collection comporte 6 livres pour le moment, mélangeant des recettes de cuisine et des conseils déco illustrés.Les titres sont : "La cuisine du maghreb de Baligh et Sophie, Les p'tit dèj de Jérôme et Anne Cécile, Les cakes de Léo et Claire, les apéros d'Olivier et Sophie, les desserts de Baligh et Sophie et la cuisine au wok de Jérôme et Anne Cécile.L'idée de départ est que l'on a tous acheter un plateau dans une ancienne usine que l'on a aménagé en faisant les travaux et plus tard la décoration. Depuis, le début nous nous échangions des conseils décos et nous prêtions des outils. Et au fil du temps, nous avons commencer à faire des repas chez les uns et chez les autres... De là est née cette collection.Merci par avance de parler de cette collection autour de vous en diffusant un maximum les adresses du site et du blog...Anne Cécile et Jérôme

MIECHAMBO 01/01/2006 16:23

Très appétissant........ je garde la recette.Merci ManueMICHELE

Gracianne 01/01/2006 16:14

Uhmmm, sympa!

lilizen 01/01/2006 12:00

J'ai bien envie d'épinarder moi...

mayacook 01/01/2006 11:46

Très tentants ces clafoutis!

Audrey 01/01/2006 10:33

Epinardé ? Il est sympa ce mot :-) tout autant que tes clafoutis !

salwa 01/01/2006 10:04

moi aussi chui seduite par ton clafoutis :)