750g

Super simple, effet garanti mais je vous conseille tout de même
d'avoir les dents bien accrochées !!!!

Pour 7 petites pommes (golden):
300 gr de sucre
100 gr de glucose
colorant alimentaire rouge

Laver et essuyer les pommes.
Laissez-les sécher pendant 12 h.
Ôter le pédoncule et y placer un pique en bois.

Verser le sucre avec le glucose dans une casserole
et arroser avec 15 cl d'eau.
Porter à ébullition pendant 20 minutes (au moins).
Le mélange doît épaissir et légérement caraméliser.
(pas encore de thermométre pour moi donc un peu au jugé !!!)
Hors du feu ajouter le colorant et mélanger délicatement.

Déposer unez feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
Plonger les pommes dans le caramel,
en les retournant pour bien les recouvrir.
Egoutter et les déposer sur le papier sulfurisé.
Il est possible de réchauffer le caramel si besoin.
Laisser refroidir.

Mes filles pensaient que je fabriquais des pommes empoisonnées !!
Comme la sorcière de Blanche-Neige !!!



Suis-je si mauvaise ????