Pommes d' amour

Publié dans Biscuits & Goûters

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Super simple, effet garanti mais je vous conseille tout de même
d'avoir les dents bien accrochées !!!!

Pour 7 petites pommes (golden):
300 gr de sucre
100 gr de glucose
colorant alimentaire rouge

Laver et essuyer les pommes.
Laissez-les sécher pendant 12 h.
Ôter le pédoncule et y placer un pique en bois.

Verser le sucre avec le glucose dans une casserole
et arroser avec 15 cl d'eau.
Porter à ébullition pendant 20 minutes (au moins).
Le mélange doît épaissir et légérement caraméliser.
(pas encore de thermométre pour moi donc un peu au jugé !!!)
Hors du feu ajouter le colorant et mélanger délicatement.

Déposer unez feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
Plonger les pommes dans le caramel,
en les retournant pour bien les recouvrir.
Egoutter et les déposer sur le papier sulfurisé.
Il est possible de réchauffer le caramel si besoin.
Laisser refroidir.

Mes filles pensaient que je fabriquais des pommes empoisonnées !!
Comme la sorcière de Blanche-Neige !!!



Suis-je si mauvaise ????

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floencuisine 14/09/2011 14:41



pour plus de simplicité je coupe les pomme en gros morceaux , d'une part il y a plus d'enrobage d'autre par mes dents  fragiles me remercient (mon dentiste aussi :!!!)



loubna 05/06/2009 15:44

bonjour ou est qu'on peut trouver du glucose pour fair c ravissante pomme d amour

Manue 08/06/2009 21:11


Le glucose se trouve en poudre en pharmacie mais je ne sais pas du tout comment le diluer, sinon dans les magasins spécialisés sur le net.


dorian 01/01/2006 22:55

Eh ben !!! moi je voulais faire des fraises d'amour dimanche... et ben je peux te dire que tu as eu raison de rester classique et de faire des délicieuses pommes !!! je prends... tu crois que ça serait raisonnable d'ouvrir un deuxième classeur Manue... remarque raisonnable... et de deux !!!

Priscilla 01/01/2006 21:40

Salut moi j'ai essayé d'en faire d'après une recette sur le net, mais le résultat n'était pas super.. les pommes ne brillaient pas (est-ce grâce au glucose? Comment faire pour en trouver?),le rouge n'était pas aussi joli et appétissant que dans les fêtres foraines et j'ai dû mettre du beurre dans la recette, absolument écoeurant!!! Et le caramel ne se fixait pas correctement sur la pomme!! Je vais essayer ta recette en mettant un peu de sirop de grenadine pour un goût plus raffiné... J'espère qu'elles seront comme sur ta magnifique photo.. (c'est pas gagné.. Hihi!!)

ouriana sandrine 01/01/2006 19:54

bonjour,super merci pour la recette je vais essayer mais j'ai fais 2 grandes surfaces et impossible de trouver du colorant alimentaire rouge peux tu me dire ou en trouver je suis enceinte de 4 mois et j'en ai envie en ce moment merci beaucoup a bientot bonne soirée sandrine ouriana

celat 01/01/2006 17:32

Tu cuisine vraiment tout sous toutes les formes!Tu es vraiment étonnante!

100g de sucre... 01/01/2006 16:07

lool les pommes d'amour, j'ai gouté qu'une fois, mais c'est vai que pour els dents .. ^^ et je m'attendez pas à ça du tout ! c'était moins bon que ce que je m'imaginais ! ^^

Patricia 01/01/2006 15:14

très drôle, le coup de la méchante sorcière ! tu avais sorti ton nez crochu, au moins ?

MarieT 01/01/2006 14:54

La gaterie préférée de ma fille ! J'en fais mais sans glucose ! J'essaierai ta recette !

clem 01/01/2006 13:36

meuh non, et puis c'est pour elles que tu fais tout ça !! très jolies ces pommes !!