Les cOOkies croustillants de Julie

Publié dans Cookies & sablés

Et voilà, grâce à vos excellents conseils,
j'ai décidé de faire les cookies croustillants de Julie
et de les déguster autour d'une tasse de thé
en compagnie de FitzChevalerie !!!   

Comme c'est agréable de se poser parfois ...

125 gr de beurre mou
1/2 cc de sel
1 cc de vanille liquide
150 gr de cassonade
1 gros oeuf
125 gr de farine
1/2 cc de levure chimique
75 gr de cerneaux de noix de pécan
100 gr de chocolat noir à 60%

Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noix et hacher le chocolat.
Fouetter le beurre et le sucre au batteur
jusqu'a ce que le mélange soit léger et aérien.
Ajouter la vanille liquide et l'oeuf, fouetter.
Verser la farine, le sel et la levure
sur le mélange à base de beurre
puis amalgamer avec une spatule souple.   
Ajouter pour terminer le chocolat et les noix.
Déposer des cuillères à café de cet appareil
sur une plaque de cuisson recouverte d'un silpat
en prenant soin de bien les espacer.
Aplatisser les cookies avec une fourchette farinée.
Enfourner 12 minutes (3 fournées).
Sortir la plaque et laisser les cookies refroidir sur une grile.

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Les cookies sont extra et le livre de recettes pas mal du tout,
pour une fana de chocolat comme moi
on est sûr de trouver quelque chose à se mettre sous la dent,
un condensé sympa de tout ce que l'on connaît déja,
pas mal de trucs et astuces, sympa !!!

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Dorian 01/01/2007 23:50

Bon moi c'est pas compliqué j'arrive ici avec une main sur les yeux comme quand on était petit avec les films qui faisaient peur ! mais là c'est parce que j'ai peur de craquer !!! le problème c'est que la peur et la main ça change rien je craque à chaque fois !!!

$ha 01/01/2007 22:23

Ohlala j'adore quand ça croustille!!

kashyle 01/01/2007 21:08

fitzchevalerie, tu parles des bouquins de robin hoob??? j'adôôôre

Chris 01/01/2007 20:39

Une bonne idée ce livre, ces cookies ont l'air parfaits...

nuage de lait 01/01/2007 19:34

humm sympa ces cookies,je ne vais jamais réussir à perdre les kgs pris pendant les fêtes.

steffy 01/01/2007 19:09

superbes tes cookies!! Encore une recette à essayer!!

grand chef 01/01/2007 18:43

Moi aussi j'ai fait des cookies forts en chocolat, ceux si ont l'air plus croustillants effectivement (mais les miens sont très bons aussi).

nathalie_b 01/01/2007 17:54

je suis une accro aussi de chocolat... tes cookies sont superbes...

Lilo 01/01/2007 17:50

Tu parles d'un certain Fitz Chevalerie, le héros du livre l'apprenti sorcier ??? Si c'est le cas, j'ai adoré ces livres ! Quant aux cookies, ben y a plus qu'à je crois !;)

lacathl 01/01/2007 17:46

mmmmmmmmm miam miam... Est ce qu'ils sont vraiment croustillants? Ils sont bien appétissants en tout cas!