Outrageous chocolate cookies

Publié dans Cookies & sablés

IMG_0418

C'est une recette de Matha Stewart,
comme je suis légèrement en manque de chocolat en ce moment,
ces cookies me semblent tout indiqués pour remédier à mon petit souci !!!

Ces cookies sont destinés à être doux et moelleux,
on les stocke jusqu'à 3 jours (pfffff) dans une boîte hermétique.

220 g de chocolat à patisser haché
4 cuil. à s. de beurre fondu
2/3 cup de farine
1/2 cuil. à c. de levure chimique
1/2 cuil. à c. de sel
2 gros oeufs
3/4 cup de sucre roux
1 cuil. à c. d'extrait de vanille
250 g (340 g normalement) de chocolat en pépites ou chuncks

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le chocolat haché et le beurre dans un plat
et faîtes le fondre au micro-onde 3 x 30 s en remuant entre chaque fonte.
Mélangez la farine avec le sel et la levure.
Battez les oeufs, le sucre roux et la vanille avec un fouet
puis ajoutez le chocolat fondu. Pour terminer ajouter les morceaux de chocolat.
Disposez 10 tas de pâte sur une silpat
ou sur du papier sulfurisé puis enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir et laissez libre cours à votre envie ;o))).

IMG_0419

Je n'ai jamais mangé des cookies aussi délicieux, aussi fort en chocolat,
le croquant et le moelleux de ces cookies les rendent vraiment incroyable !

Pour les équivalences cup / grammes c'est ici, clic ... 

Commenter cet article

LiLi 22/03/2016 20:33

Bonsoir,
Que signifie 2/3 cup de farine ou 3/4 cup sucre roux ?
Je ne comprends pas ces mesures et j'aimerais bcp tester cette recette pour l'anniversaire de ma fille ce WE...
Merci bcp pour ton aide
LiLi

Karine 02/03/2014 11:04

Je voulais les faire mais quand je vais sur les sites de conversion, 1 cup de sucre=245g alors 3/4 cups, oups ! Connais-tu les grammes pour la farine et le sucre ?

trytocook 01/12/2010 18:11


Tu as trouvé le secret bravo, moi je les ai fais pour mon blog mais ta recette donne une texture incroyable, je me demande comment tu fais. Je trouverais !!


Good_Stef 26/09/2009 15:02


Olala je craque devant tes minis cookies (ils sont bien minis ?! J'ai mes lunettes pourtant...), ils ont l'air juste PARFAITS !!


marion 01/01/2008 23:48

mais arrête à la fin !!! c'est du harcèlement ça madame !!!!!!

clem 01/01/2008 23:18

je trouve que tu fais de plus en plus de belles photos.... clem

loloB 01/01/2008 23:11

ohlala!!! la seconde photo est irrésistible!!!!

béré 01/01/2008 22:48

je veux bien te croire, çà à l'air fondant. Je ne savais pas que des chunks étaient des carrés de chocolat

Lau 01/01/2008 22:39

Rhoooo, j'enrage j'ai pas un seul carré de chocolat à la maison ... j'ai trop envie de tester ta recette, il va falloir que j'aille faire des courses en urgence ! En attendant je vais me coucher frustrée ... Par contre saurais tu me dire à quoi correspond une cup pour la farine et pour le sucre roux, merci d'avance !

juxbab 01/01/2008 22:27

J'ai testé ces cookies et je ne dois pas être douée car ils étaient franchement ratés:1) est-ce que c'est normal que la pâte soit si "pâteuse" et difficile à travailler?2) les pépites ont fondu (pourtant pas données!)3) j'ai mis les cookies sur un papier sulfu sur une plaque et ils ont "cramé" par le dessous, donc avaient un goût de brulé...Aurais-tu des conseils?Merci d'avanceJuxbab