Cupcakes Suzy

Publié dans Biscuits & Goûters

 

 

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Réalisés avec la recette ci-dessous et un glaçage royal : 1 blanc d'oeuf et 150 à 180 g de sucre glace.
Le gâteau ne colore pas beaucoup, attention à ne pas trop le cuire, ne vous laissez pas surprendre !
La recette donne 6 cupcakes, en cuisson 160°C pendant 20 mn.


 Et vous pouvez toujours m'aider à gagner un voyage en me laissant un commentaire
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(un ENORME merci à ceux et celles qui ont déjà laissé des commentaires,
j'ai été très touchée ... <3)

 

 

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Gâteau suzy / 18.11.2006

 

Et non je n'ai pas réalisé le sublime gâteau Suzy de Pierre Hermé,
mon gâteau Suzy à moi est un gâteau qui a bercé mon enfance ...


G_teau_Suzy_003


De toute façons ce n'est pas compliqué,
le gâteau Suzy et le gâteau Benco sont certainement ses seules réalisations.

Je me souviens aussi d'un hérisson au chocolat !!! mais c'est tout !

Désormais elle voue une véritable passion pour la tarte aux pommes,
mais attention, très fine la tarte car mon père n'aime que celle-ci ...


J'ai donc retrouvé cette recette sur un recueil de patisserie Alsa
datant de 1950, dingue !

Cliquer_pour_agrandir_730

C'est un gâteau sans beurre,
elle faisait toujours un glaçage avec du sucre glace et de l'eau
et elle parsemait la chose avec plein de vermicelles colorés,
hummm, rien que l'odeur etait délicieuse ...   

Voici la recette originale:

 

8 CS de farine
8 CS de sucre
8 CS de lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de levure chimique


Bien mélanger,mettre les oeufs dans ce mélange,
battre le tout et ajouter peu à peu le lait.
Beurrer un moule à manquer et verser la pâte dedans,
mettre le gâteau à four modéré.
 

 


Four modéré, pour moi ce fût 20 minutes à 200°C

mais connaissant mon four comptez 20 minutes à 180°C.

Ce qui fait réellement la différence c'est le glaçage,
mettre du sucre glace dans un bol et y ajouter petit à petit
de l'eau jusqu'a la consistance voulue.
Etaler sur le gâteau froid et parsemer de vermicelles colorés!
Joli souvenir, d'autant plus que les filles ont adoré ...
 

G_teau_Suzy_012l


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instagram auto likes 19/01/2016 10:43

Thank you very much for this great post.

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creation site web dynamique 07/07/2014 09:41

Miam^^ merci pour cette recette

petites annonces 26/06/2014 11:59

Magnifique comme toujours !

graciane112 12/04/2013 09:42


Recette vue hier matin, testée et approuvée hier soir


Merci !!!

chez nadia 11/04/2013 22:08


waouhhh j en veux une part, mmmmmmmm

kitchenette 11/04/2013 19:38


Ils sont superbes tes cupcakes !!! Un jour, il me faudra essayer quand même !! hihihi


Bisousss


kiki

Sandrine 11/04/2013 18:52


Oui, j'ai aussi cet exemplaire, il est génial mais c'est vrai que j'oublie souvent de faire des recettes ! à tester donc ce Suzy !! merci du partage d'idées !! bises

LeeYaa 11/04/2013 17:55


mmhm très alléchant tout ça ! Je note ;)

Fanfan 11/04/2013 14:37


Trop beaux ces petits cupcakes. Comme quoi, la présentation évolue au fil du temps. J'aî hâte de voir les trucs de ouf que tu nous feras dans 5 ans. '(Cela dit, Je suis déjà fan maintenant et
depuis un certain temps) Biz Manue