Réalisés avec la recette ci-dessous et un glaçage royal : 1 blanc d'oeuf et 150 à 180 g de sucre glace.
Le gâteau ne colore pas beaucoup, attention à ne pas trop le cuire, ne vous laissez pas surprendre !
La recette donne 6 cupcakes, en cuisson 160°C pendant 20 mn.

 Et vous pouvez toujours m'aider à gagner un voyage en me laissant un commentaire
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(un ENORME merci à ceux et celles qui ont déjà laissé des commentaires,
j'ai été très touchée ... <3)

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Gâteau suzy / 18.11.2006

Et non je n'ai pas réalisé le sublime gâteau Suzy de Pierre Hermé,
mon gâteau Suzy à moi est un gâteau qui a bercé mon enfance ...





De toute façons ce n'est pas compliqué,
le gâteau Suzy et le gâteau Benco sont certainement ses seules réalisations.

Je me souviens aussi d'un hérisson au chocolat !!! mais c'est tout !

Désormais elle voue une véritable passion pour la tarte aux pommes,
mais attention, très fine la tarte car mon père n'aime que celle-ci ...


J'ai donc retrouvé cette recette sur un recueil de patisserie Alsa
datant de 1950, dingue !



C'est un gâteau sans beurre,
elle faisait toujours un glaçage avec du sucre glace et de l'eau
et elle parsemait la chose avec plein de vermicelles colorés,
hummm, rien que l'odeur etait délicieuse ...   

Voici la recette originale:

8 CS de farine
8 CS de sucre
8 CS de lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de levure chimique

Bien mélanger,mettre les oeufs dans ce mélange,
battre le tout et ajouter peu à peu le lait.
Beurrer un moule à manquer et verser la pâte dedans,
mettre le gâteau à four modéré.
 

Four modéré, pour moi ce fût 20 minutes à 200°C
mais connaissant mon four comptez 20 minutes à 180°C.

Ce qui fait réellement la différence c'est le glaçage,
mettre du sucre glace dans un bol et y ajouter petit à petit
de l'eau jusqu'a la consistance voulue.
Etaler sur le gâteau froid et parsemer de vermicelles colorés!
Joli souvenir, d'autant plus que les filles ont adoré ...
 

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