Ici, les dernières tomates vertes cueillies il y a quelques temps sont devenues rouges ... mais c'est vraiment les dernières et on les a passé dans une soupe qui forcément a un petit goût d'été, qui fait un peu illusion ...

Les perles du Japon, qu'est ce que c'est ? C'est la fécule de la racine de manioc, ici elle est roulée en perle puis précuite. Moi je m'en suis servie pour remplacer les pâtes à potages, mais vous pouvez aussi l'utiliser dans vos desserts.

On va utiliser :

30 g de beurre
1 oignon émincé
2 gousses d'ails émincées
1 petite pomme de terre
1.5 kg de tomates pelées
5 CS de perles du Japon Tipiak

Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter l'oignon, les ails et la pomme de terre épluchée et en dés et laisser dorer légèrement.
Verser les tomates, mélanger et ajouter assez d'eau pour recouvrir le tout.
Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes.
Mixer, ajouter les perles du Japon et cuire pendant 15 minutes.

Servir bien chaud :o)