Et quand on dit express ce n'est pas peu dire !
Aucun pétrissage, vous mélangez les ingrédients et hop au four, avec quand même 2 températures différentes, l'une pour faire lever et l'autre pour la cuisson.

Khala, elle envoie du lourd là !

J'ai utilisé de la levure fraîche de boulangerie, ma brioche a doublé de volume. Je l'ai fait cuire dans un moule à kougloff mais dans 2 petits moules à cake cela est possible aussi évidement.

J'ai fait comme Requia et y ai ajouté des pralines concassées. Une brioche sucrée bien comme il faut, avec les pralines qui caramélisent contre le moule en cuisant, un régal !

300 ml de lait
50 g de beurre
1 oeuf
12 g de levure fraîche de boulanger
4 CS de sucre
400 g de farine T45
1 cc et demi de sel
120 g de pralines concassées

Préchauffer le four à 80°C.
Dans un grand bol verser le lait et ajouter le beurre.
Faire fondre le tout au micro-onde. Ajouter le sucre, mélanger.
Le liquide doit être juste tiède, pas trop chaud sinon il tuera la levure. Emietter celle-ci dans le liquide, mélanger.
Ajouter l'oeuf, fouetter.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse (elle est liquide comme une pâte à 4/4).
Incorporer enfin les pralines (ou ce que vous voulez).
Verser l'appareil dans le moule graissé et enfourné pour 20 minutes. 
Au terme de ce temps monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes pour moi, 35 pour Khala. Cela dépendra de la puissance de votre four, à surveiller !

Alors au final on a réellement une BRIOCHE, le top c'est que le lendemain elle est encore impec, pas séche du tout, c'est franchement assez bluffant !

Plus d'excuse pour ne pas se lancer dans la brioche :o)

Une petite remontée de cet article qui date du mois de Mai 2011 pour la page Facebook "y'a quoi pour le goûter" !

Ici il neigeouille et comme j'ai l'école et mon boulot presque sur place, c'est cool :o)

Voilà, ce n'est plus une surprise, rien que dans l'intitulé de la recette tout est dévoilé. Au moins ceux qui n'aiment pas les surprises (si si, ça existe) seront rassurés !

Tout a commencé quand Mercotte a publié la recette de la brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak la semaine dernière. J'ai ici de l'huile de tournesol et noix de macadamia et ça a fait Tilt, j'ai pensé que ce serait sympa de tester avec cette huile là.

Me voilà en train de faire la pâte, dérogeant à la recette initiale car je n'ai jamais réussi à retrouver ma farine T55 (???), donc la brioche a été réalisée avec de la T45 et mon robot muni du pétrin (et non pas celui muni de la lame coupante).

Suite à cela, lorsque je me suis retrouvée seule, face à mon pâton bien gonflé et sentant terriblement bon ... je n'ai pas résisté ... l'envie de rendre cette brioche plus gourmande me titillant énergiquement. Mes yeux se sont alors posés sur les minis rochers Suchard (c'est l'avantage d'une cuisine de poche, on a tout sous les yeux (positivons)).

Soit, cette brioche qui a l'origine est étonnament légère va se transformer en brioche étonnament gourmande !

Pour 8 briochettes:

190 g de farine T45

4 g de sel

30 g de sucre

10 g de levure fraîche

130 g de lait tiède

35 g  d'huile

8 minis rochers Suchards

1 jaune d'oeuf + 1 cs de lait

Sucre en grain

Délayer la levure fraîche dans le lait tiède, réserver.

Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sel et le sucre.

Verser les liquides (lait + huile) dans le bol du robot en mélangeant à la vitesse mini.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Déposer la pâte sur une silpat, elle est assez collante, il vous faudra donc la manipuler avec une corne de boulanger ou une maryse.

Lorsque la pâte a doublé de volume, la fariner légèrement, fariner aussi vos mains et séparer le pâton en 8 morceaux. Les aplatir en cercle puis poser un rocher au centre, refermer sur le rocher et disposer dans des moules en papier posés dans des moules à muffins, la soudure en dessous.

Répéter l'opération pour tous les pâtons, laisser doubler de volume sous un linge.

Préchauffer le four à 160°C.

Badigeonner de dorure, saupoudrer de sucre en grains et enfourner pour 20 mn.

Une vingtaine de minutes après la sortie du four ça donne ça :

Et 6 heures plus tard, pour le goûter, ça donne ça :

Il y a 2 photos identiques, saurez-vous les retrouver ... désolée pour le doublon ;o))

Je vous laisse, j'ai une briochette à terminer héhé !!!