J'ai même envie de dire, youpi, c'est mercredi, faisons des whoopies, pour les petites chéries (me trouve une âme de poête parfois) !

 

Tout ça pour le goûter des filles et comme je n'avais aucune idée de réalisation à leur faire, mon dévolu est tombé là-dessus !

La garniture est vraiment sucré, elle me fait totalement penser à celle des Oréos, je pense d'ailleurs la garder pour essayer avec des biscuits sablés très fort en chocolat ...des Oréos home made hein !!!

 

Sinon la recette provient d'un livre anglais de chez Sainsbury's, super facile à réaliser, j'espère surtout qu'ils plairont aux filles et qu'elles ne les trouveront pas trop sucrés ...

 

 

Pour 25 whoopies :

 

75 g de beurre mou non salé

120 g de sucre

1 oeuf

1 cc d'extrait de vanille

1/2 cc de levure chimique

170 g de farine

5 cl de lait

Colorant rouge

 

50 g de fromage frais type St Moret

30 g de beurre mou non salé

1/2 cc d'extrait de vanille

220 g de sucre glace

 

Préchauffer le four à 160°C.

Fouetter le beurre et le sucre 2 à 3 minutes jusqu'aà ce que le mélange devienne blanc.

Ajouter le colrant rouge, mélanger.

Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et fouetter encore jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mélanger la levure à la farine.

Alternativement ajouter la farine et le lait à la préparation précédente en fouettant toujours.

Déposer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse et former de petits tas de 2 à 3 cm bien écartés les uns des autres sur une silpat ou du papier sulfurisé (penser à bien les espacer car en cuisant ils s'étalent beaucoup).

Enfourner pour 12 mn.

Sortir du four, laisser refroidir 10 mn puis déposer les palets sur une grille.

 

Pendant ce temps préparer la garniture, fouetter ensemble le beurre et le fromage frais puis ajouter l'extrait de vanille et le sucre glace cuillère après cuillère !

 

Déposer l'icing dans une poche à douille munie d'une douille lisse et coller les palets 2 par 2 afin de former les whoopie pies !

 

Pour terminer, mettre un voile de sucre glace.

 

On m'a soufflé qu'ils seraient bien à leur place pour un goûter d'anniversaire de filles bien girly et c'est bien vrai, mais je trouve aussi qu'en whoopies de Noël ça pourrait le faire pas mal et comme whoopies de St Valentin aussi !